Kuchyňský nôž na porciovanie 21 cm | Global G-3

Klasický porcovací nôž, s ktorým môžete úhľadne nakrájať veľké porcie mäsa na plátky alebo menšie kúsky, ako aj oddeliť mäso od kosti. Ideálne na servírovanie jemného moriaka, pečenej šunky alebo jahňaciny. Najlepšie je držať mäso špeciálnou porciovacou vidličkou a narezať ho cez zrno.

Technické údaje:

Čepeľ – CROMOVA nerez 18

Rukoväť - oceľ plnená pieskom

Tvrdosť – 56-58 HRC

Celková dĺžka – 33,5 cm

Dĺžka čepele – 21 cm

Šírka čepele – 3,6 cm

Hrúbka čepele - 2 mm

Metóda ostrenia - obojstranný symetrický rez

Hmotnosť – cca 166 g

Globalové kuchynské nožesú známe tým, že spájajú fenomenálnu účinnosť s elegantným dizajnom. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé a odolné čepele zostávajú perfektne ostré po dlhú dobu. Vďaka jednotnej konštrukcii sú nože hygienické, lepšie padnú do ruky a ľahšie sa čistia či brúsia. Individuálne vyvážená rukoväť bola navrhnutá tak, aby znížila únavu a zabránila skĺznutiu z rúk. Globálne nože, ktoré v roku 1985 navrhol Komin Yamada, získali mnoho medzinárodných ocenení a tešia sa neochvejnému uznaniu najväčších šéfkuchárov – profesionálov aj domácich kuchárov.