GLOBAL NI Japonský nôž na chlieb 21 cm GNM-09R

Praktický kuchynský nôž so zúbkovaným ostrím, s ktorým možno krájať akýkoľvek druh chleba bez toho, aby ste ho nadmerne tlačili k doske. Tenká čepeľ hladko prereže aj tú najtvrdšiu kôrku chleba a široká čepeľ zväčší priestor medzi prstami a reznou plochou. Originálny nôž na chlieb od značky Global je možné použiť aj na krájanie a servírovanie sendvičov, paradajok, ananásov a iného ovocia s tvrdou šupkou.

Knives Global kuchynské spotrebiče sú známe tým, že spájajú fenomenálnu efektivitu s elegantným dizajnom. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé a odolné čepele zostávajú perfektne ostré po dlhú dobu. Vďakajednotnému dizajnu sú nože hygienické, lepšie padnú do ruky a ľahšie sa čistia alebo brúsia. Individuálne vyvážená rukoväť bola navrhnutá tak, aby znížila únavu a zabránila skĺznutiu z rúk. Globálne nože navrhnuté v roku 1985 Kominom Yamadou získali mnoho medzinárodných ocenení a tešia sa neochvejnému uznaniu tých najväčších šéfkuchárov – profesionálov aj domácich kuchárov. Séria Global NI využíva zmenený tvar a veľkosť rukoväte, čo zaisťuje lepšie uchopenie a väčšiu presnosť rezu.

Nerezové kuchynské nože sú menej náročné na starostlivosť. Obsahujú chróm a ďalšie prvky, vďaka ktorým sú odolnejšie voči vonkajšiemu prostrediu ako nože z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. Netreba ich však úplne zanedbávať. Po použití ich treba umyť a najlepšie utrieť do suchaalebo nechať uschnúť na odkvapkávači alebo magnetickom prúžku. Ak nože uchovávame v bloku, najlepšie je dať ich tam, keď sú suché. Ak necháme nôž dlhší čas bez použitia, nezaškodí ho natrieť olejom na varenie (vyvarujme salen tie, ktoré rýchlo žltnú ako ľanový olej). Aj keď je oceľ klasifikovaná ako nehrdzavejúca, za nepriaznivých okolností sa môže stať patinou, ak sa o nôž nestaráme.

Je úplne neprípustné umývať nože v umývačke riadu. Veľmi agresívne chemikálie používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť zafarbenie čepele, trvalé poškodenie rukovätí alebo ich povrchovej úpravy a vysoká teplota môže spôsobiť temperovanie (stvrdnutie) reznej hrany. Z rovnakého dôvodu by sme nemali používať nôž na miešanie alebo kontrolu tvrdosti zeleniny alebo mäsa vo vriacom vývare.