PŠENIČNÉ OTRUBY 1KGFpotraviny
VLASTNOSTI
bez pridanej soliobsahujú cukorvysoký obsah bielkovínzdroj vlákniny, čo prispieva k urýchleniu črevného tranzitu.vysoký obsah železa, zinku a vitamínov skupiny B (B1,B2,B3,B6)vysoký obsah kyselina listová , horčík, meď, mangán, fosfor, draslík, selén
POUŽITIE
Pšeničné otruby sú nízkokalorické a obsahujú množstvo cenných látok pre zdravie. Pridanie otrúb do jedla zvyšuje pocit sýtosti, čo bráni maškrteniu medzi jedlami. Pravidelná konzumácia otrúb môže zabrániť vzniku nebezpečných srdcových chorôb. Otruby sa dajú použiť na prípravu sladkých aj slaných jedál. Môžu byť doplnkom k šalátom a dokonca aj mäsovým jedlám ako prvok povlaku. Sú výborným zahusťovadlom do polievok a omáčok. Môžeme ich použiť na zdravé kokteily, koláče a koláčiky, prípravu kysnutých koláčov alebo pečenie domáceho chleba.Recept na kokosovú kašu s otrubami Ingrediencie: - 60 g ovsených vločiek - 20 g pšeničných otrúb - 160 g 2% mlieka - 100 g kokosového mlieka 12 -14 % - 50 g vody - 15 g erytritolu - štipka soli - navyše: jahody a čučoriedky Príprava: Polovicu ovsených vločiek pomelieme na múku, pridáme otruby, erytritol, soľ. Celé to zalejeme tekutinou a varíme, kým nezískame obľúbenú hustú konzistenciu. Podávame napr. s mangom, sušeným kokosom a banánom.
VÝŽIVA
Výživová hodnota, na 100 g, na porciu (cca 20 g)Energetická hodnota, 904 kJ/ 216 kcal, 181 kJ/ 43 kcalTuk, 4,3 g, 0,9 g - vrátane mastných kyselín nasýtené mastné kyseliny, 0,6 g, 0,1 g, sacharidy, 64,5 g, 12,9 g, z toho cukry, 0,4 g, 0,1 g, vláknina, 43,8 g, 8,8 g, bielkoviny, 15,6 g, 3,1 g Soľ, 0,01 g, <0,01 g Vitamíny a minerály na 100 g, na porciu (približne 20 g) Zinok, 7,3 mg (73 % RWS)*, 1,5 mg (15 %) Železo, 10,6 mg (75 %), 2,1 mg (15 %) Vitamín B1, 0,5 mg (47 %), 0,1 mg (9 %) Vitamín B2, 0,67 mg ( 41 %), 0,1 mg (7 %) Vitamín B3, 13,6 mg (85 %), 2,7 mg (17 %) Vitamín B6, 1,3 mg ( 93 %), 0,3 mg (19 %) %)*RWS - referencia