GLOBAL Japonský kuchársky nôž 13 cm G-101
GLOBAL Japonský kuchársky nôž 13 cm G-101
Kód tovaru: 11740199579
- Stav: Nové
- Typ postavy: G
- Značka: Global
- Účel: Šéfkuchár
- Materiál rukoväte: Oceľ
- Materiál čepele: Z ocele
- Dĺžka čepele: 13 cm
- Kód výrobcu: G-101
- Hmotnosť produktu s obalom: 0,15 kg
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
POPIS PRODUKTU
Stredne veľký, všestranný nôž, určený hlavne na krájanie mäsa, ale rovnako užitočný ako univerzálny nástroj, ktorý môže ľubovoľne nasekajte bylinky alebo nakrájajte zeleninu na kocky alebo plátky. Široká, tenká čepeľ rýchlo a úhľadne prereže hrubšie produkty bez poškodenia jemných prísad.
ŠpecifikáciaVýrobca: GLOBAL
- Čepeľ – Nerezová oceľ CROMOVA 18
- Rukoväť -oceľ plnená pieskom
- Tvrdosť – 56-58 HRC li>
- Celková dĺžka – 26,0 cm
- Dĺžka čepele – 13,0 cm
- Šírka čepele – 3,5 cm
- Hrúbka čepele – 2,1 mm
- Metóda ostrenia – brúsenie obojstranne symetricky
- Hmotnosť – približne 135 g
EAN: 4943691001955
Model: G-101 p>Značka GLOBAL.
História nožov značky Global začala v roku 1978 v Japonsku. To bolo vtedy, keď spoločnosť Yoshida Metal Industry Co., LTD. (Yoshikin) spolu so svetoznámym dizajnérom Kominom Yamadom začali pracovať na nadčasových, kompletne vyrobených z oceľových kuchynských nožov.
Počas prác bol k dispozícii takmer neobmedzený rozpočet a tie najlepšie materiály – všetko tak že ich účinok by spôsobil revolúciu na kulinárskom trhu na celom svete. Myšlienkou bolo vytvoriť nože, ktoré by spájali krásu talianskeho dizajnu, nemeckú odolnosť (v tej dobe) a japonskú presnosť. Nože navrhol Komin Yamada, vizionársky priemyselný dizajnér. Jeho úlohou bolo navrhnúť moderné kuchynské nože, ideálne pre kuchárov aj domácich kuchárov.
Najprv sa nože Global začali predávať na japonskom trhu v roku 1985, potom sa vďaka Mino Tsuchidovi začali nože Global dostávať do povedomia . CROMOVA 18
Zloženie ocele:
- Uhlík: 0,75 – 1,05 %
- Chróm: 17,30 %
- Molybdén: 1,12 %
- Volfrám: 0,14 %
- Vanádium: 0,14 %
- Nikel: 0,18 %
- Mangán: 0,40 %
- Kremík: 0,48 %
- Meď: 0,0235 %
- Fosfor: 0,026 – 0,040 %
- Síra: 0,004 – 0,035 %
Nerezové kuchynské nože sú menej náročné na starostlivosť. Obsahujú chróm a ďalšie prvky, vďaka ktorým sú odolnejšie voči vonkajšiemu prostrediu ako nože z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. Netreba ich však úplne zanedbávať. Po použití ich treba umyť a najlepšie utrieť do suchaalebo nechať uschnúť na odkvapkávači alebo magnetickom prúžku. Ak nože uchovávame v bloku, najlepšie je dať ich tam, keď sú suché. Ak necháme nôž dlhší čas bez použitia, nezaškodí ho natrieť olejom na varenie (vyhnite sa len tým, ktoré rýchlo žluknú, ako je ľanový olej). Aj keď je oceľ klasifikovaná ako nehrdzavejúca, za nepriaznivých okolností sa môže stať patinou, ak sa o nôž nestaráme.
Je úplne neprípustné umývať nože v umývačke riadu. Veľmi agresívne chemikálie používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť zafarbenie čepele, trvalé poškodenie rukovätí alebo ich povrchovej úpravy a vysoká teplota môže spôsobiť temperovanie (stvrdnutie) reznej hrany. Z rovnakého dôvodu by sme nemali používať nôž na miešanie alebo kontrolu tvrdosti zeleniny alebo mäsa vo vriacom vývare.
PODOBNÉ PRODUKTY
FISKARS All Steel Cleaver nôž 16 cm 1062885
Ocelový sekáčový nôž Fiskars 16 cm 1062885 Ocelový sekáčový nôž Fiskars má odolnú a širokú čepeľ Vyrobený z japonskej ocele s vysokým obsahom uhlíka pre …
-23%Fiskars nóż tasak 1062885 ALL STEEL
Už viac ako 370 rokov sa spoločnosť Fiskars snaží zabezpečiť, aby jej produkty spĺňali všetky očakávania jej zákazníkov. Neustála snaha o dokonalosť a inovatívny prístup k produ…
-6%Nôž FISKARS All Steel 1062885
Nôž FISKARS All Steel 1062885 Počet prvkov [ks]: 1 Vhodné do umývačky riadu: Č Čepeľ: Nehrdzavejúca oceľ Rukoväť:</b…
-17%Nôž VICTORINOX 6.8083.20G 20cm
Nôž VICTORINOX 6.8083.20G Počet prvkov [ks]: 1 Vhodné do umývačky riadu: Áno Čepeľ: Nehrdzavejúca oceľ Rukoväť: …
-30%Tojiro Zen Oak Úžitkový nôž 13 cm VG-10
Všestranná kuchyňa nôž , určený na prácu s malými a stredne veľkými výrobkami, ako sú reďkovky a citróny. I…
-12%Kuchársky nôž Masahiro MSC 180 mm [11052]
Nôž Masahiro MSC Chef 180mm [11052] Je to jeden z najčastejšie vyberaných nožov do kuchyne profesionálnymi kuchármi aj amatérmi. Charakteristický tvar noža pochádzajúci z …
-7%Kvalitný japonský kuchynský nôž Tojiro 9cm
Kuchynský nôž na lúpanie 9 cm Tojiro Zen Black Špecializovaný oceľový nôž Tojiro v ušľachtilom tmavom odtieni Čepeľ: 3-vrstvový laminát - jadro VG-10 …
-17%Japonský sekací nôž 90 Tojiro Zen Black
Kuchynský nôž na lúpanie 9 cm Tojiro Zen Black Špecializovaný oceľový nôž Tojiro v ušľachtilom tmavom odtieni Čepeľ: 3-vrstvový laminát - jadro VG-10 …
-27%Japonský sekací nôž 90 Tojiro Zen Black
Kuchynský nôž na lúpanie 9 cm Tojiro Zen Black Špecializovaný oceľový nôž Tojiro v ušľachtilom tmavom odtieni Čepeľ: 3-vrstvový laminát - jadro VG-10 …
-21%Japonský univerzálny nôž VG10 Tojiro Zen Oak 13cm
Oceľový nôž VG-10 Tojiro Zen Oak 13cm Vysokokvalitný, presný japonský nôž. Čepeľ: 3-vrstvová laminát - jadro vyrobené z VG-10. Odolné voči koró…
Hodnotenie obchodu
Zobraziť viac