PC - Pleseň Penicillium candidum
Kód tovaru: 11330707766
- Účel: K syru
- Obchodné meno: Pleseň Penicillium candidum
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
Balenie: na 100 l mlieka (10 g) - liekovka
Koncentrovaná, mrazom sušená štartovacia kultúra proti plesni Penicillium candidum na priame očkovanie mlieka (DVI).
Štartér vo forme prášku (lyofilizát). Skrutkovacie balenie umožňuje niekoľkokrát vyliať potrebnú dávku, zaviečkovať a vložiť do mrazničky. Štartovacia kultúra odolná voči vyšším teplotám počas prepravy.
Použitie: syry s rastom bielej plesne, napr. Camembert, Brie atď.
Pleseň Penicillium candidum dodáva syrom charakteristický vzhľad a vďaka rýchlemu zabraňuje rastu nežiadúcich plesní. Jeho schopnosť odbúravať kyselinu mliečnu neutralizuje kyslú chuť syra a ovplyvňuje jeho štruktúru. Podporuje tiež proces zrenia syra a obohacuje jeho chuť.
Názov: PC
Séria: Aroma-Tek
Kultúra sa dodáva vo fľaštičke obsahujúcej dávku 100 alebo 1000 l na priamu inokuláciu mlieka. Táto kultúra by sa mala používať v kombinácii s bakteriálnymi kultúrami Cheese-Tek, najmä kultúrou MST.
Možnosti aplikácie:
Pred použitím dezinfikujte (napr. alkohol ) obal a nástroj, ktorým ho otvoríte!
- Priame očkovanie: Nalejte kultúru priamo do mlieka, bez predbežnej aktivácie. Dôkladne premiešame.
- Nebulizácia (rozprašovanie): Dávku na 100 l mlieka rozpustíme v 0,5 l prevarenej vody a ochladíme na teplotu 20 stupňov C (alebo úmerne väčšiu/). menšie množstvá). Povrch syra osušíme a nastriekame podľa receptúry, ktorú používame na výrobu syra.
Kultúrne vlastnosti:
Optimálna teplota pre rast: 28 - 32 °C
Produkcia plynu: ++
Proteolytická aktivita: ++++
Fermentačná aktivita: -
Tolerancia voči soli (50 % inhibícia aktivity): 3,5 % NaCl
| Účel | K syru |
| Obchodné meno | Pleseň Penicillium candidum |
PACKETA - výdajné miesto
- Objednávky do 20€ (4,2€ doprava), inak doprava zadarmo.
- Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na sklad.
- Hmotnosť do 15 kg a do celkového obvodu balíka 2m.
- Pri presiahnutí hmotnosti alebo rozmerov je účtovaná individuálna cena dopravy konzultované so zákazníkom.
GLS SR - kuriér
- Objednávky do 20€ (4,9€ doprava), inak doprava zadarmo.
- Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na sklad.
- Hmotnosť do 30 kg a do celkového obvodu balíka 3m.
- Pri presiahnutí hmotnosti alebo rozmerov je účtovaná individuálna cena dopravy konzultované so zákazníkom.
GLS SR - Parcelshop
- Objednávky do 20€ (3,9€ doprava), inak doprava zadarmo.
- Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na sklad.
- Hmotnosť do 30 kg a do celkového obvodu balíka 3m.
- Pri presiahnutí hmotnosti alebo rozmerov je účtovaná individuálna cena dopravy konzultované so zákazníkom.
PACKETA ČR - výdajné miesto
- Cena dopravy je 2,9 € a do 15 kg.
- Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
- Individuální doprava není možná.
GLS ČR - kuriér
- Cena dopravy je 4,9 € a do 30 kg.
- Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
- Individuální doprava není možná.
GLS ČR - Parcelshop
- Cena dopravy je 4,9 € a do 30 kg.
- Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
- Individuální doprava není možná.
Vašou objednávkou sa zaoberáme až po prijatí platby na náš účet. Za tovar môžete vopred zaplatiť
- Platba prevodom - zálohová platba (objednávky do 20 €) - 30 % z ceny tovaru + poštovné 3,9 € + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
- Platba prevodom - zálohová platba (objednávky nad 20 € do 300 €) - 30 % z ceny tovaru + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
- Platba prevodom - zálohová platba (objednávky nad 300 €) - 50 % z ceny tovaru + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
- Platba prevodom - plná čiastka - pri preberaní tovaru neplatíte nič navyše.
Vašu objednávku môžete uhradiť
- PREVODOM NA ÚČET
- VKLADOM NA ÚČET
- POŠTOVOU POUKÁŽKOU
Informácie o účte pre platbu
Meno a priezvisko: Milan Čelko KUPSITO
Slovenská sporiteľňa, a.s.
Tomášikova 48
832 37 Bratislava
IBAN: SK7309000000005224213243
SWIFT / BIC: GIBASKBX<
Pri úhrade je nutné uviesť variabilný symbol = ČÍSLO OBJEDNÁVKY (bez VS nebude možné priradiť platbu k objednávke).
PODOBNÉ PRODUKTY
Zakwaska pre kultúru baktérií Yoghurt Fit&Slim
Živé bakteriálne kultúry Vivo Zakwaska Fit & Slim - 1 fľaštička po 0,5 g Štartér na prípravu domáceho jogurtu obsahuje živú mikroflóru bakteriálnych kultúr a jeho rozlišovacou zlož…
Zakwaska Imu Bacteria Culture Jogurt 0,5g 1ks
Živé bakteriálne kultúry Vivo Zakwaska Imu Yoghurt - 1 fľaštička po 0,5 g Zakwaska Imu-Yogurt je štartér pre domáci jogurt s obsahom probiotických kmeňov bakteriálnych kultúr, napr…
set VEGURT SOURDEL NA JOGURT VEGE 2 fľaštičky
VIVOSET 2 X VEGURTU ACID 2 injekčné liekovky v súprave Dátum spotreby: 23.02.2023----------------------------------- -- -----------Čo je VEGURT Klasický jogurt sa vyrába z kravskéh…
BAKTERIÁLNE KULTÚRY PRE SYRY GRÉCKEHO TYPU BROWIN
Mrazom sušené bakteriálne kultúry pre grécky syr Výrobca: Browin Značka: Browin Kód produktu: 411241 …
BAKTERIÁLNE KULTÚRY PRE SYRY GRÉCKEHO TYPU BROWIN
Mrazom sušené bakteriálne kultúry pre grécky syr Výrobca: Browin Značka: Browin Kód produktu: 411241 …
PC - Pleseň Penicillium candidum
PC - Pleseň Penicillium candidum Balenie: na 100 l mlieka (10 g) - liekovka Koncentrovaná, mrazom sušená štartovacia kultúra proti plesni Penicillium candidum na priame o…
GEO - pleseň Geotrichum candidum
GEO - Pleseň Geotrichum candidum Balenie: na 100 l mlieka (10 g) - liekovka Koncentrovaná, mrazom sušená štartovacia kultúra plesne Geotrichum candidum na priame očkovani…
RQ - pleseň Penicillium roqueforti
RQ - Pleseň Penicillium roqueforti Balenie: na 100 l mlieka (10 g) - liekovka Koncentrovaná, mrazom sušená štartovacia kultúra na priame očkovanie mlieka (DVI). Poskytuje…
Hodnotenie obchodu
niekedy pokryvkáva
Zobraziť viac
