Existujú dve – navzájom sa nevylučujúce – teórie o pôvode a význame slova chia. Jeden z nich hovorí, že v starom jazyku Mayov symbolizoval silu. Druhý tvrdí, že názov pochádza zo slova chian, čo v jazyku nahualth znamená mastný. Zrejme už v takých vzdialených časoch si naši predkovia uvedomovali, že šalvia španielska je výbornou surovinou na výrobu kvalitného oleja.

Šalvia hispánska je jednou z najstarších kultúrnych rastlín. Jeho plantáže sa nachádzajú najmä v Mexiku a Guatemale, menej často aj v Bolívii, Austrálii, Argentíne a Ekvádore. V Európe zatiaľ nie je známy ani používaný vo veľkom. Je to spôsobené tým, že chia semienka boli schválené Európskou úniou ako potravinový výrobok pomerne nedávno – v roku 2009.

Ako chutia chia semienka?

Šalvia španielska nemá žiadnu špecifickú chuť a vôňu. Jeho neutrálna povaha znamená, že ho možno pridať prakticky do čohokoľvek. Nevyžaduje brúsenie ani tepelné spracovanie. Má však zaujímavú vlastnosť, ktorú sa oplatí využiť pri príprave nápojov a dezertov.

Chia ľahko absorbuje vodu a tuk a vykazuje zahusťovacie vlastnosti. Je ideálny ako prídavok do jogurtov, džúsov, koktailov a krémov. Chia semienka sa používajú na prípravu výživných pudingov, hustých nápojov a v súčasnosti obľúbeného smoothie. Španielska šalvia sa čoraz častejšie používa aj ako základ dezertov, vrstva diétnych koláčov a prísada do pečiva. Prídavok týchto malých semienok umožňuje nielen zasahovať do konzistencie pokrmov, ale ich aj jednoducho obohatiť o zdraviu prospešné vlastnosti.

Odporúčané množstvo konzumácie šalvie chia je približne 3 čajové lyžičky 1x denne. deň, t.j. 15 g. Množstvo ingrediencií nutričné ​​benefity, ktoré táto porcia poskytuje, sú uvedené v tabuľke nižšie.

Ako užívať

Chia semienka môžu pridávať celé alebo mleté ​​do müsli, jogurtu, ovsených vločiek, šalátov a pečiva.

Odporúčaná denná porcia

Odporúča sa konzumovať pravidelne, pamätajte na to ich denný príjem nepresahuje 15 g (asi 3 čajové lyžičky).

Skladovanie

Skladujte na suchom mieste v tesne uzavretej nádobe.

Semená chia sú prirodzeným zdrojom:

> Železa – ktoré pomáha transportu kyslíka a správnej tvorbe červených krviniek a hemoglobínu.

> Horčík - pomáha znižovať pocit únavy a vyčerpania. Pomáha pri správnom fungovaní svalov a nervového systému.

> Fosfor – ktorý pomáha udržiavať zdravé kosti a zuby.

> Zinok – pomáha udržiavať zdravé vlasy, nechty, pokožku a udržiavať správne videnie .

Informácie o alergénoch

Rastlina tiež balí: sezam, mandle, výrobky s obsahom lepku, rôzne orechy. Napriek vynaloženému úsiliu nie je možné 100% vylúčiť prítomnosť týchto surovín v produkte.

POZNÁMKA - fotografia/vizualizácia produktu sa môže líšiť od aktuálneho vzhľadu.