Okrajový nôž Tojiro Zen Oak 9 cm

Okrajový nôž Tojiro Zen VG-10 9 cm

Príručný kuchynský nôž ideálny na spracovanie malých plôch. Krátka tenká čepeľ umožňuje ľahké manévrovanie a naostrená špička pomáha pri vyrezávaní nežiaducich miest v ovocí a zelenine. Rukoväť v tradičnom japonskom štýle je veľmi ľahká a dokonale sa prispôsobí tvaru ruky.

Technické údaje:

Čepeľ - laminát 3-vrstvový - VG-10 jadro

Tvrdosť -60 HRC +/- 1

Celková dĺžka -21,2 cm

Dĺžka čepele - 9 cm

Šírka čepele - 2,4 cm

Hrúbka čepele -pribl mm

Hmotnosť -cca 35 g

ÚdržbaKuchynské nože z nehrdzavejúcej ocele v porovnaní s nožmi vyrobenými z nehrdzavejúcej ocele sa ľahšie udržiavajú. (uhlíková oceľ. V jeho chemickom zložení sú okrem železa a uhlíka aj ďalšie prvky (chróm a vanád), ktoré sú odolnejšie voči korózii a oderu. Nezabúdajte však, žežiadny nôž nie je 100% nehrdzavejúcitakže by ste ich nemali úplne zanedbávať.

Po dokončeníby ste ich mali umyť a potom utrite do sucha. Pri skladovaní nožov z nehrdzavejúcej ocele v bloku ich nezabudnite predtým dôkladne vysušiť, pretože uzavretá štruktúra bloku neposkytuje nožom dobré vetranie. V najhoršom prípade to povedie k vzniku hrdze na čepeli.

Kuchynské nože, ktoré sa dlho nepoužívali, je možné namazať olejom z kamélie, takže že náš nôž bude vždy v dobrom stave.

Je neprijateľné umývať nože v umývačke riadu. Chemikálie používané v umývačkách riadu môžu zmeniť farbu čepele a trvalo poškodiť rukoväť alebo čepeľ sám. Vysoká teplota môže viesť k stvrdnutiu reznej hrany, preto by ste sa nemali dotýkať vriaceho kuchynského riadu.