ŠTÍPACÍ NÔŽ ŠTÍPAK KOHERSEN ELEGANCE EBENY DREVO 16,5 cm

Nerezová damašková oceľ najvyššej kvality bola prepracovaná do každého detailu a vďaka ručnému spracovaniu si môžete byť istí, že každá čepeľ spĺňa vysoké štandardy presnosti. Ručné leštenie zvýrazňuje krásny damaškový vzor a ručné brúsenie umožňuje ostriu čepele dosiahnuť dokonalý profil a hladkosť.

Ručne leštená, elegantná rúčka vyrobená z afrického ebenového dreva bola vhodne profilovaná, aby zaistila pohodlie pri používaní. Je ergonomický a protišmykový. Zostáva teplý a hladký na dotyk. Jadro rukoväte tvorí jeden prvok s čepeľou (typ rukoväte: full tang) a drevená konštrukcia je dodatočne vystužená nitmi, aby bola zaistená ešte vyššia odolnosť a stabilita.

Nože z kolekcie Elegance EBONY WOOD sú jedinečné nástroje, ktoré si zaslúžia jedinečné osadenie, a preto je každý z nich umiestnený v luxusnom puzdre vystlanom mäkkým materiálom.

Damašková oceľ je známa a oceňovaná vďaka vlastnostiam, ktoré ju odlišujú od iných druhov ocele. Spôsob jeho výroby a spracovania umožňuje nielen dosiahnuť parametre, vďaka ktorým je trvanlivý a odolný voči poškodeniu a zároveň neuveriteľne ostrý, ale aj výnimočne krásny. Originálne vzory na čepeli vznikajú pri leštení čepele s viacvrstvovou štruktúrou. Vďaka vhodnému chemickému zloženiu je klasifikovaná ako nehrdzavejúca oceľ a nekoroduje.

• Vysoký obsah uhlíka dáva výnimočnú tvrdosť, a teda trvanlivosť.
• Mangán zvyšuje odolnosť voči poškodeniu.
• Zvýšené množstvo chrómu a molybdénu zabraňujú oxidácii a hrdzaveniu.
• Vanádium udržuje ostrie čepele oveľa ostrejšie ako vyrobené nože z inej nehrdzavejúcej ocele. Zlepšuje elasticitu ocele, takže čepeľ sa pri ohnutí nezlomí.

• Zamýšľané použitie: na rezanie , sekanie a mletie veľkých porcií, najmä mäsa, rýb a veľkej zeleniny a ovocia. Krájanie kostí a mrazených potravín sa neodporúča
• Dĺžka: 310 mm
• Hmotnosť: 335 g

Čepeľ

• Materiál: Damašková oceľ 10Cr15CoMoV
• Počet vrstiev: 67
• Tvrdosť: 60 (+/-1) HRC
• Vzor čepele: Dažďová kvapka
• Dĺžka : 165 mm (6,5”); rezná hrana: 180 mm
• Šírka: 81 mm
• Hrúbka: 2 mm
• Typ brúsenia: obojstranný, symetrický rez

Rukoväť

• Materiál: Africké ebenové drevo
• Dĺžka: 130 mm

• Pozor - nôž je mimoriadne ostrý!
• Používajte iba na drevené alebo plastové dosky.
• Nôž umývajte iba ručne, nikdy nie v umývačke riadu.
• Nepoužívajte na rezanie veľmi tvrdých prvkov (mrazené potraviny, kosti atď.).
• Pravidelne brúste, aby ste zachovali najvyššiu funkčnosť.
• Skladujte na suchom mieste.