ECO Natural jogurt - lyofilizované baktérie na samokvasenie mlieka - 1 kus (originálne vrecúško od Jadwiga Kempista)

• Je to súbor baktérií na výrobu prírodného jogurtu z mlieka. Mrazom sušené baktérie vám umožňujú vykonávať vlastnú jogurtovú fermentáciu doma.
• Takto pripravený jogurt obsahuje podstatne viac mikroorganizmov, ktoré sú cenné pre vaše zdravie a zabezpečujú správne zloženie bakteriálnej flóry v črevách.
• Pravidelná konzumácia eko prírodných jogurtov pripravených s lyofilizovanými baktériami môže účinne pomôcť zvýšiť obranyschopnosť organizmu.
• Môže tiež pomôcť zmierniť príznaky rôznych autoimunitných ochorení.
• Vrecúško obsahuje baktérie: Streptococcus thermophilus, Lactococcus bulgaricus
• Z 1 vrecka získame 1 liter jogurtu. Produkt na opakované množenie, až 6 mesiacov
• Mrazom sušené baktérie vo vrecúšku sa ľahko množia. Fermentáciu bude môcť vykonať ktokoľvek podľa krokov v návode.

Ako používať:

• Pravidelne množte podľa pokynov. Najlepšie je množiť každé 1-3 dni, pretože baktérie, ktoré sa množia, sú často silné a žijú dlhšie.
• jogurt jeme pravidelne, najlepšie každý deň

Jogurtová terapia od Jadwiga Kempista. Ako začať?

1. Jogurtovú terapiu začíname s L+ jogurtom.

2. Po 14 dňoch pridáme ďalšie baktérie. Prírodný jogurt, kyslé mlieko alebo kefír.

Ráno stále pijeme jogurt L+ a na poludnie a večer druhý výrobok. Celkovo až 1 liter denne.

Ako vykonať prvú fermentáciu baktériami Sun and Food?

1. 1 liter surového mlieka (najlepšie tučného kravského, kozieho alebo ovčieho mlieka) zohrejte na 80°C, aby ste zabili cudzie baktérie (na povrchu mlieka sa objaví prvá šupka) . Ak používame pasterizované mlieko (tzv. čerstvé mlieko skladované v chladničkách predajní), zohrievame ho len na teplotu 42°. UHT mlieko nie je vhodné na fermentáciu!
2. Mlieko nalejte do sterilizovaných nádob v jogurtovači alebo inej nádobe (najlepšie sklenenej, obyčajnej plechovke použiť) a nechajte vychladnúť na teplotu približne 42 °C.
3. Až teraz vrecúško s baktériami otvoríme, vlejeme do mlieka, premiešame a nádobu pevne uzavrieme. DÔLEŽITÉ: nádoba musí mať tesné veko!!
4. Nechajte kvasiť 12-16 hodín pri teplote asi 42°C (fermentácia čas sa môže meniť v závislosti od vonkajších podmienok, napr. izbová teplota). Pokrm je možné vložiť do hrnca s teplou vodou alebo zabaliť do prikrývky, aby sa teplota udržala čo najdlhšie.
5. Počkajte, kým nedosiahnete vhodnú hustú konzistenciu. Najlepšie je po 12 hodinách skontrolovať, či mlieko zhustlo. Ak je ešte riedka, pokračujte v kvasení, ak je nádoba v hrnci s vodou, vymeňte vodu za teplú. Skontrolujte po ďalších 2 hodinách. V ojedinelých prípadoch môže kvasenie trvať až 24 hodín.
6. Nádobou netrasiete!
7. Po vykysnutí odlepte vrchnák a vložte na niekoľko hodín do chladničky a potom uskladnite hotový jogurt v chladničke.
8. li>

Viac fermentácií. Ďalšie násobenie sa uskutoční do 1-3 dní. Najneskôr do 7 dní. Čím je kvások starší, tým horšie sa množí.

1. 1 liter surového mlieka (najlepšie tučného kravského, kozieho alebo ovčieho mlieka) zohrejte na 80°C, aby ste zabili cudzie baktérie (vyskytujú sa na povrchu mlieka).objaví sa prvý ovčí kožuch). Ak používame pasterizované mlieko (tzv. čerstvé mlieko skladované v chladničkách predajní), zohrievame ho len na teplotu 42°. UHT mlieko nie je vhodné na fermentáciu!
2. Mlieko nalejte do sterilizovaných nádob v jogurtovači alebo inej nádobe (najlepšie sklenenej, možno použiť obyčajnú dózu) a ochlaďte na teplota cca 42°C.
3. Do mlieka pridajte 4 polievkové lyžice vopred pripraveného jogurtu. Premiešajte a nádobu pevne uzavrite. DÔLEŽITÉ: nádoba musí mať tesné veko!!
4. Nechajte kvasiť 6-12 hodín pri teplote cca 42°C (čas fermentácie sa môže meniť v závislosti od vonkajších podmienok izbová teplota). Miska sa dá vložiť do hrnca s teplou vodou alebo zabaliť do prikrývky, aby sa teplota udržala čo najdlhšie. Ďalší čas fermentácie je kratší ako ten prvý
5. Počkáme, kým nedosiahneme vhodnú hustú konzistenciu. Najlepšie je po 6 hodinách skontrolovať, či mlieko zhustlo. Ak je ešte riedka, pokračujte v kvasení, ak je nádoba v hrnci s vodou, vymeňte vodu za teplú. Po ďalšej hodine skontrolujte.
6. Pri množení sa vyvarujte trepaniu nádoby!
7. Po vykysnutí odlepte vrchnák a odložte na ďalšiu hodinu do chladničky.niekoľko hodín a potom hotový kvások uložíme do chladničky.
8. Množenie môžeme opakovať mnohokrátaj kvantitatívne, kým výrobok nestratí svoje vlastnosti (vôňa, konzistencia, zmeny chuti). To znamená, že sa musí naočkovať nová kultúra baktérií. Fermentácia by sa mala vykonávať v čo najsterilnejších podmienkach a nádoby a príslušenstvo by sa mali opariť, aby kmeň zostal čistý čo najdlhšie.