Nož na krájanie Tamahagane Sakura AUS-6A 9 cm

Pručný kuchynský nôž ideálny na opracovanie menších plôch. Krátka a tenká čepeľ umožňuje ľahké manévrovanie a naostrená špička  šúpací nôž pomáha vykrajovať nechcené miesta v ovocí a zelenine.

Technické údaje:

Čepeľ – oceľ AUS-6A

Rukoväť – čierna micarta

Tvrdosť – 58 HRC +/ - 1

Celková dĺžka - 19,3 cm

Dĺžka čepele - 9 cm

Šírka čepele – 1,8 cm

Hrúbka čepele – 1,2 mm

Metóda ostrenia – symetrická dvojitá strih

Hmotnosť - približne 52 g

Jedinečná značka založená v prefektúre Nigatta v roku 1958, o roky neskôr, sa jej produkty stali jedným z najznámejších produktov vyrábaných v Tsubame City (Japonsko).

Názov Tamahagane znamená ušľachtilá oceľ, tradičné metódy- a aj to sú nože tejto značky, na jednej strane tradične japonské a na druhej firma kráča s dobou a neodmieta pokrok. Okrem radov ľudí, ktorí ručne brúsia či leštia nože, v továrni Mr. Atsushi Kataoka nájdeme moderné stroje ako zvárací robot alebo moderný stroj na laserové označovacie čepele – to všetko tak, aby konečný produkt je čo najlepší.

Roky skúseností a špeciálne spracovanie ocele robia z kuchynských nožov Tamagane                                                                                                                                                                              úloha                 a  radosť než ich