Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLAD Kuchynský nôž 90 mm

Kuchynský nôž je špecialista na drobné a trochu zložitejšie práce, hodí sa tam, kde potrebná krátka, ostrá čepeľ.

Účel:

• sekanie
• lúpanie
• dierovanie
• odstránenie očí zo zemiakov

SENZO CLAD  jedinečný rad produktov SUNCRAFT. Čepele nožov tejto série sú vyrobené z 3-vrstvovej pokovovanej ocele typu AUS-10. Je to tvrdý materiál (HRC 58 +/-1), s rovnakým obsahom uhlíka ako oceľ 440C, ale s menším množstvom chrómu. Vďaka tomu sú nože vyrobené z ocele AUS-10 odolnejšie voči korózii a odolnejšie. Pridaním vanádu do zliatiny sa znížila citlivosť nožov série SENZO CLAD na oter.

Nože v rade SENZO CLAD, as v prípade SENZO UNIVERSAL majú plnú čeľusť, zapustenú do rukoväte noža pomocou nitov. Vďaka tomu je uchopenie nástrojov bezpečné a samotný nástroj zostáva dokonale vyvážený, reze, seká a melie produkty silou, ktorá dokonale zodpovedá tlaku kuchárovej ruky.

Rukoväte z. výrobky v tejto sérii sú vyrobené z Pakkawood* v ebenovom prevedení.

*Pakkawood je vrstvené brezové alebo javorové drevo impregnované živicou. Vyznačujú sa veľmi vysokou odolnosťou voči teplu a vlhkosti a boli vyvinuté špeciálne pre rukoväte nožov.

Technické údaje:

Čepeľ -  oceľ AUS-10

Tvrdosť - 58 HRC +/ - 1

Celková dĺžka - 203 mm

Dĺžka čepele - 90 mm

Rukoväť – Hnedé drevo Pakkawood

Hmotnosť – približne 78 g