Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLAD 135 mm

Petty je univerzálna čepeľ, ktorá je menšou verziou kuchárskeho noža. Má všestranné využitie, vďaka čomu je veľmi ochotne vybranou čepeľou milovníkov kulinárskeho umenia.

Použitie:

• sekanie
• krájanie
• krájanie
• krájanie

SENZO CLAD jedinečný rad produktov SUNCRAFT. Čepele nožov tejto série sú vyrobené z 3-vrstvovej pokovovanej ocele typu AUS-10. Je to tvrdý materiál (HRC 58 +/-1), s rovnakým obsahom uhlíka ako oceľ 440C, ale s menším množstvom chrómu. Vďaka tomu sú nože vyrobené z ocele AUS-10 odolnejšie voči korózii a odolnejšie. Pridaním vanádu do zliatiny sa znížila citlivosť nožov série SENZO CLAD na oter.

Nože v rade SENZO CLAD, as v prípade SENZO UNIVERSAL majú plnú čeľusť, zapustenú do rukoväte noža pomocou nitov. Vďaka tomu je uchopenie nástrojov bezpečné a samotný nástroj zostáva dokonale vyvážený, reze, seká a melie produkty silou, ktorá dokonale zodpovedá tlaku kuchárovej ruky.

Rukoväte z. výrobky v tejto sérii sú vyrobené z Pakkawood* v ebenovom prevedení.

*Pakkawood je vrstvené brezové alebo javorové drevo impregnované živicou. Vyznačujú sa veľmi vysokou odolnosťou voči teplu a vlhkosti a boli vyvinuté špeciálne pre rukoväte nožov.

Technické údaje:

Čepeľ -  oceľ AUS-10

Tvrdosť - 58 HRC +/ - 1

Celková dĺžka - 245 mm

Dĺžka čepele - 135 mm

Rukoväť – Hnedé drevo Pakkawood

Hmotnosť – približne 92 g