Japonský nôž Masahiro BWH Paring 90mm [14001].

Masahiro BWH krájač  s dĺžkou čepele 90 mm je nôž určený na lúpanie a spracovanie malých produktov, ako je ovocie a zelenina . Jeho tvar pripomína miniatúrny kuchársky nôž a ostrá špička umožňuje ľahké manévrovanie. Nepostrádateľný v každej kuchyni.

BWH je séria nožov vyrobená v štýle rady MV-H. Použitá tu bola aj molybdén-vanádová, vysoko uhlíková nehrdzavejúca oceľ MBS-26, ktorá bola podrobená trojstupňovému procesu kalenia až do dosiahnutia tvrdosti 58-59 HRC . Každá čepeľ bola dovedená k dokonalosti remeselníkmi s viac ako 30-ročnými skúsenosťami, čím sa nože Masahiro dostali na úroveň bezprecedentnej, bezprecedentnej ostrosti.

Rukoväť je vyrobená z dreva s názvom Black Pakkawood , ktorého početné vrstvy boli zlisované pod vysokým tlakom a pri vysokej teplote do jednotného, ​​veľmi trvanlivého materiálu odolného voči vlhkosti a vode. Drevená rukoväť s antibakteriálnym povlakom sa ľahko udržiava ako plast, je zaistená tromi dokonale zapustenými a vyleštenými nitmi.

Nože v tejto sérii sú brúsené na dvoch stranách , ale na rozdiel od väčšiny západných výrobcov nožov Masahiro  ich brúsi asymetricky 80/20. To znamená, že ostrie je v osi noža posunuté na jednu stranu. Výhody použitia asymetrického ostrenia sú až o 35 %  tenšie ostrie v porovnaní so symetrickým ostrím, vďaka čomu je ostrie oveľa ostrejšie.

• Typ ocele: MBS-26
• HRC: 58-59
• Materiál rukoväte: čierne pakkawood
• Metóda ostrenia: obojstranné, asymetrické 80/20
• Rozmery:
• Celková dĺžka (A): 199 mm
• Dĺžka čepele (B): 90 mm
• Šírka (C ): 25 mm
• Hrúbka (D): 1,8 mm
• Hmotnosť: 63 g

Užitočné informácie:

• Všetky nože Masahiro sú mimoriadne ostré, preto vám odporúčame, aby ste ich používali opatrne.
• Nože Masahiro by sa nemali používať na krájanie mrazených výrobkov (okrem sérií určených na tento účel).
• Nepoužívajte nože na iné účely ako na potraviny.
• Na rezanie materiálu dosiek na krájanie používajte drevené alebo drevené.
• Nože by sa nemali umývať v umývačkách riadu, ktoré poškodzujú ostrie.
• Nôž umývajte v teple voda s prostriedkom na umývanie riadu.
• Po umytí nôž utrite dosucha.

• Výrobca: Masahiro
• Štýl: západný
• Typ noža: krájač
• Rukoväť: drevená
• Dĺžka čepele: 5-11 cm
• STAV: NOVINKA

Výber nožov JE OBROVSKÝ. PREČO KÚPIŤ JAPONSKOU ZNAČKU MASAHIRO?

Masahiro Co. Ltd je spoločnosť, ktorú od svojho založenia v roku 1932 vlastní japonská rodina Hattori. Sídlo spoločnosti sa nachádza v srdci krajiny vychádzajúceho slnka – v prefektúre Gifu, v meste Seki. Toto miesto je po stáročia známe výrobou vynikajúcich mečov a nožov. Samotná značka Masahiro je synonymom pre produkty najvyššej kvality – jej zakladatelia vždy dbali na to, aby používali len tie najlepšie materiály tvarované do nástrojov s maximálne ergonomickými tvarmi.