Charakteristika kávy:

• Káva pre: kávovar na espresso, kávovar, kávovar, French press
• Káva: zrnková
• Druh kávy: 100% Arabica
• Intenzita chuti: 4/5
<2/3>KyslosťKyslosť: 5/5>INFORMÁCIE O KÁVE
• Krajina pôvodu: Kolumbia
• Región: Antioquia, Medellin
• Druh: Arabica: Typica, Bourbon
• Zber: október/december
• Metóda zberu: mokro
• nad 12. st. st. profil: stredná
• Chuť: ovocné, karamelové a orechové tóny
• Aróma: sladká
• Telo/telo: plné
• Kyslosť: stredná

Prispôsobte jemnosť mletia spôsobu varenia

Spôsob mletia kávy v závislosti od spôsobu varenia je veľmi dôležitý. Nesprávny výber jemnosti mletia môže mať negatívny vplyv na chuť v šálke. Káva môže byť príliš vodnatá, má plochú chuť a môže byť krátka alebo ťažká, horká a bez výrazu.

Na obrázku je znázornené, ako zvoliť hrúbku mletia od veľmi jemného pre tlakové metódy až po celkom hrubé mletie pre metódy prelievania.

Je dôležité si uvedomiť, že hrúbka mletia nie je daná raz a navždy:

- pre každú optimálnu metódu kávy a chuti sa to bude mierne líšiť

pre zmenu chuti

Balenie zaručujúce čerstvosť:

Naše balenie je najlepším možným riešením, ako udržať vašu kávu čo najčerstvejšiu. Sú vybavené zipsovým uzáverom a jednostranným ventilom.

• Ventil zabraňuje prenikaniu kyslíka do obalu a zároveň umožňuje káve po upražení odplyniť.
• Uzáver na "zips" je spôsob, ako sa vyhnúť prelievaniu kávy do téglikov alebo nádob v obave, že káva zatuchne.

To vám umožní pripraviť kávu doma>2>

Dokonalý kompromis – vďaka tejto metóde praženia zachovávame v zrnách ich prirodzený charakter, ktorý odráža vlastnosti daného regiónu, botanickej odrody či spôsobu spracovania.

Vychutnajme si šťavnaté espresso a lahodné odkvapkávanie.

Spôsob a stupeň praženia:

Spôsob a stupeň praženia kávy by mal byť ovplyvnený pražením kávy. mnohých faktorov, možno ich vo všeobecnosti rozdeliť do 3 skupín: FARMA (podmienky, botanická odroda, spôsob spracovania kávy a pod.), PRAŽENINA (spôsob praženia kávy) a PRÍPRAVA KÁVY doma (spôsob a hrúbka mletia, množstvo vody, kvalita vody atď.)

NAŠE ZÁKLADNÉ PRAŽENIE:

Na fotke sú znázornené stupne praženia kávy 3 stupne praženia. stredne pražené  - čo znamená, že fazuľa v balení bude úplne suchá, mierne matná. Ide o zapuzdrenie všetkých olejov v kávových zrnách, aby odrážali vlastnosti odrody kávy. Toto je jeden z rozdielov medzi praženými kávami a maretovými kávami, ktoré sú tmavo pražené, aby zakryli chyby zŕn.

Krajina pôvodu:

Kolumbia je druhým najväčším producentom kávy na svete a najväčším producentom pranej kávy Arabica. Káva predstavuje viac ako 50 % exportných produktov Kolumbie a je známa svojou vysokou kvalitou. Približne polovica exportu smeruje do Spojených štátov amerických. Columbia Medellin je charakteristické „mokrým“ spracovaním. Vďaka viacstupňovému procesu majú kávy jemnejší a ušľachtilejší senzorický profil.