Súprava zrnkovej kávy 1 kg Guatemala + 1 kg Hondurasu – čerstvo pražená

Káva je vždy čerstvo pražená (max. 24 hodín pred odoslaním).

Sme malá rodinná pražiareň s remeselnou pecou a štýlom praženia.

Vždy kupujeme tú najčerstvejšiu úrodu kávových zŕn – budete pocítite ten rozdiel.

Káva Guatemala Antigua SHB 100% Arabica

Guatemala je jednou z krajín, ktoré produkujú najlepší druh kávy. Údolie Antigua, odkiaľ naša káva pochádza, má vulkanickú, veľmi ekologickú pôdu a mierne podnebie, ktoré podporuje rovnomerné dozrievanie ovocia. Fazuľa, ktorá sa dlho suší na slnku, vydáva hneď po uvarení jedinečnú arómu. Káva Antigua SHB z Guatemaly bude hitom pre milovníkov kávy. Nedá sa porovnávať so žiadnou inou, pretože je jediná svojho druhu.

Káva 100% Arabica Honduras SHG

Káva Honduras SHG sa pestuje v oblasti bohatej na úrodnú pôdu. Zrná sa zbierajú na malých, ťažko dostupných poliach. Kávovníky rastú a prinášajú ovocie v plne ekologických podmienkach. Zozbierané zrná sa ručne triedia a sušia pomocou slnečného žiarenia. Kvalitu kávy ovplyvňuje nadmorská výška, v ktorej sa plantáže nachádzajú, pretože v takýchto podmienkach zrná dozrievajú pomalšie a postupne získavajú potrebné živiny a minerály z úrodnej pôdy. Výsledkom je nízka kyslosť a výrazné tóny orechov a kokosu s nádychom mliečnej čokolády.

Krajina pôvodu: Guatemala

• Druh: 100% Arabica
• Oblasť pestovanie: Huehuetenango
• Výška pestovania: 1 500 – 1 700 m n. m.
• Spracovanie: mokré
• Vnímateľné arómy: javorový sirup, orech, med
• Úroveň praženia: Stredná
• Úroveň praženia: Stredná
• li>
• Kyslosť: 1/5
• Intenzita: 3/5
• Telo/telo: celé telo

Krajina pôvodu: Honduras

• Druh: 100% Arabica
• Oblasť pestovania: Casitas, Corquin, Copan
• Výška pestovania: 1200-2000 m n. m.
• Spracovanie: mokré
li>
• Vnímateľné arómy: Kokos, orechy, čokoláda
• Úroveň pečenia: Stredná
• Kyslosť: 2/5
• Intenzita: 3/5
• li>
• Telo/telo: celé telo

RASTENIE KÁVY A JEHO VÝZNAM

Praženie kávy je pre chuť kávy kľúčové. Existujú tri základné stupne praženia: svetlý, stredný a tmavý.

AKO V NAŠEJ PRAŽIARNI RASTIVÁME KÁVU?

Káva sa do pražiarne Ecelente dostáva v podobe surových, zelených, kvalitných zŕn. Pražíme na stredný stupeň, aby sa vo fazuli uzamkli prírodné aromatické oleje. To vám umožní odrážať vlastnosti danej odrody kávy. Ku každému druhu zrnkovej kávy pristupujeme individuálne. Vyberáme správny čas a teplotu, aby sme dosiahli to najlepšie.

Máme svoje 3 pravidlá!

• udržiavanie najnižšej možnej teploty,
• zabezpečenie maximálne dlhého času praženia,
• malé množstvo zŕn na praženie.

Toto sú kľúčové rozdiely medzi káva z pražiarne Ecelente a kávových supermarketov, ktoré pražia veľkoobchodné množstvá naraz.

Metódy prípravy:

Toto je káva, ktorá je ideálna pre automatické kávovary. Po správnom namletí bude perfektne fungovať v espresso kávovare, kávovare či French Presse a dokonca aj pri alternatívnych spôsoboch prípravy kávy, ako je Aeropress. Perfektné na prípravu espressa a čiernej kávy, ale perfektné aj na prípravu lahodného cappuccina alebo latte. Bez ohľadu na spôsob podávania určite poteší nejedného milovníka kávy.

Najlepší obal = maximálna čerstvosť!

Čerstvo pražené zrná uvoľňujú oxid uhličitý vznikajúci pri procese praženia. Naše balenie má:

• STRUNOVÝ UZÁVERs možnosťou opakovaného otvárania a zatvárania, čo umožňuje, aby zrnká zostali dlhšie čerstvé, aróma a chuť.

• SPÄTNÝ VENTILktorý umožňuje prirodzené odplynenie čerstvo praženej kávy.

• PLOCHÁ ZÁKLADNAobalu, ktorý umožňuje stabilné státie, čo pomáha predchádzať rozsypaniu vzácnych kávových zŕn.

Káva z pražiarne Ecelente je čerstvo pražená.

Kávu pražíme iba vtedy, keď dostaneme naň objednávku.

Dátum praženia nájdete na obale. Aby ste si po otvorení naplno užili čerstvosť kávy a jej bohatú arómu, odporúčame ju vypiť do 4 týždňov.

Továrensky uzavretý produkt si zachová svoju plnú chuť dva roky.

Pamätajte! Kávu skladujte tesne uzavretú na tmavom a suchom mieste