Nôž GS-1 je univerzálny nôž určený na rôzne každodenné úlohy vrátane odstraňovania hniezd zo zeleniny a ovocia. Tenká, zakrivená čepeľ má dlhú reznú hranu, takže je ideálna na krájanie jemného mäsa a rýb. Trojuholníkový nôž s ostrou špičkou a dobre tvarovanou rukoväťou je jedným z najpraktickejších nožov, ktoré by mali byť v každej kuchyni.

Vyrobené: nehrdzavejúca oceľ CROMOVA 18 (18% chróm) s tvrdosťou 56 -58 HRC,

Dĺžka čepele: 11 cm,

Hmotnosť noža: 95 g .

Japonské nože Global sú známe po celom svete. Tradícia značky siaha až do roku 1954. Najprv spoločnosť Yoshida Metal Industry Co., Ltd. (Yoshikin) predstavila sériu nožov Bunmei Gincho, ktoré si v priebehu rokov podmanili japonský trh s kuchynskými nožmi. Yoshikin však neustále zdokonaľovaním technológie výroby vytvoril nôž od hrotu čepele až po rukoväť z jedného kusu ocele.Prvý nôž série Global navrhol Komin Yamada v roku 1985 s prihliadnutím na najnovšie dizajnové trendy, vytvorenie nadčasového produktu. Odvtedy ich popularita po celom svete rastie a spokojnosť zákazníkov znamená, že nepotrebujú ďalšiu reklamu.

Globálne nože sú známe kombináciou fenomenálnej účinnosti s elegantným dizajnom. Sú vyrobené len z tých najkvalitnejších materiálov. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé, odolné čepele si udržia perfektnú ostrosť po dlhú dobu. Na výrobu čepele v nožoch Global bola použitá patentovaná vysoko uhlíková nehrdzavejúca oceľ Cromova 18 od spoločnosti Yoshikin - obsahujúca 18% chrómu, molybdénu a vanádu. Tento materiál sa najskôr tepelne spracuje pri teplote 1000 stupňov C, potom sa zmrazí na -80 stupňov C a potom sa znova zahreje. Zmrazenie spôsobuje výrazné zvýšenie tvrdosti ocele na úroveň 56-58 na stupnici Rockwell C. Tento proces zaisťuje, že nôž zostane ostrý oveľa dlhšie ako výrobok vyrobený z bežnej zliatiny. Originálna bodkovaná rukoväť pokrytá pravidelnými priehlbinami zaručuje pevné uchopenie a zabraňuje vykĺznutiu noža z ruky. Rukoväť noža bola navrhnutá a vyvážená (s pieskom prúdiacim dovnútra), aby sa znížila únava pri práci s nožom a zabránilo sa možnému podráždeniu pokožky.