Pozývame vás do výnimočného sveta Blue Orca Coffee, kde sa vášeň stretáva s najvyššou kvalitou. Naša káva nie je len nápoj, je to skutočný príbeh o chuti, ktorý nesmie chýbať. Spoznajte našu pražiareň, miesto, kde je každé zrno starostlivo pražené, aby vám poskytlo jedinečný chuťový zážitok. Ak ste pripravení na cestu jedinečným svetom vôní a aromatických dobrodružstiev, naša káva je pre vás. Nechajte Blue Orca Coffee stať sa vaším sprievodcom po tých najkvalitnejších kávách, ktoré vám poskytnú nezabudnuteľné chvíle potešenia a inšpirácie. V Blue Orca Coffee – používame iba zrná v špeciálnej kvalite nad 82 bodov SCA.

Blue Orca Coffee sa stará o čerstvosť vašej kávy . Praženú kávu odosielame iba do 7 DNÍ pred objednávkou, zvyčajne do 24 – 72 hodín, čím vám poskytneme nezabudnuteľný chuťový zážitok s každým dúškom.

V Blue Orca Káva si ceníme prírodný charakter kávy, preto sú naše zrná pražené na stredný stupeň podľa. SCAštandard, zachovávajúci si svoju autentickú chuť, v závislosti od krajiny pôvodu, spôsobu spracovania, botanickej odrody, nadmorskej výšky atď. Vďaka tomu ostanú zrná suché, matné a hnedé a uzamknú v sebe všetku svoju jedinečnosť. Vďaka tomuto prístupu sa vyhýbame horkosti a akrylamidu na povrchu zŕn, vďaka čomu je naša káva mimoriadne jemná a plná prírodných aróm.

Scott Rao - toto je On spolu s našimi pražiarňami dohliada na kvalitu našich pečienok. Scott Rao je legenda vo svete kávy, uznávaná ako najväčšia svetová autorita v oblasti praženia aj prípravy kávy.

Kombinácia vedomostí a každodennej snahy o dokonalosť a vášeň zaisťuje dokonalú chuť v každej šálke.

Brazílska káva DECAFArabica 100% - čerstvo pražená

Skóre SCA: 82 bodov

• balenie : 1 kg
• typ: kávové zrná
• druh: ARABICA 100%
• aróma: 4/5
• kyslosť: 1/5
• úroveň praženia: 3/5

INFORMÁCIE O KÁVE

• Krajina pôvodu: Brazília

• Typ: ARABICA 100%

• Botanická odroda: Acaiá, Yellow Catuaí, Yellow Bourbon

• Zber: Máj – august

• Spôsob získavania: Švajčiarska voda

• Kultivačná nadmorská výška: 800 - 1350 m nad morom

• Odporúčané spôsoby varenia:

• tlakové metódy,
• alternatívne, prelievacie metódy

Chuťové poznámky a vlastnosti

• Profil praženia: stredný

• Chuťové poznámky: čokoláda, orechy, hrozienka

• Aróma: sladká

• Telo/telo : stredná

• Kyslosť:nízka

Naša káva nie je aromatizovaná a popísané chuťové tóny kávy vyplývajú z pôvodu zrna, spôsob jeho spracovania a sú výsledkom procesu praženia, ktorý má zdôrazniť prirodzené vlastnosti danej kávy.

To ich robí ideálnymi pre akúkoľvek metódu varenia

p>

Swiss Water® je proces, ktorý využíva prvky vody, teploty a času na vytvorenie kávy bez kofeínu. Najprv začneme s malými dávkami úžasnej kávy a extraktu zo zelenej kávy. Potom pridáme miestnu vodu a venujeme trochu pozornosti sledovaniu času a teploty, kým káva nebude na 99,9 % bez kofeínu. Kroky procesu:

Do kávových zŕn sa pridá extrakt zo zelenej kávy (GCE) a začne sa odstraňovať kofeín. Kofeín spontánne migruje z kávových zŕn do GCE, kým pomer rozpustených zlúčenín v GCE k rozpusteným zlúčeninám v kávovom zrnku nedosiahne rovnováhu. Kofeín a GCE nepretržite pretekajú cez uhlíkové filtre, kým sa všetok kofeín nezachytí a neoddelí od GCE. GCE sa potom obnoví, aby sa dal znova a znova použiť na odstránenie kofeínu.

Nepretržité monitorovanie

Počas nasledujúcich 10 hodín tím nepretržite monitoruje proces a hladiny kofeínu v každá šarža, z ktorej je odstránený.je tam kofeín. Kontroluje sa čas, indikátory teploty a úroveň prietoku GCE. Výsledok tejto láskyplnej starostlivosti a pozornosti k detailom stojí za to – 99,9 % káva bez kofeínu.

Na balení záleží

Naše balenie je najlepší spôsob možné uskladnenie kávy doma.

• Ventilzabraňuje vniknutiu kyslíka do balenia a zároveň umožňuje, aby sa káva po upražení čerstvo odplynila.
• Počas procesu praženia vzniká z kávy CO2, preto sú ventil a balenie také dôležité. Stojí za to pripomenúť, že správne odplynenie kávy trvá približne 10-14 dní, preto kávu odporúčame variť od 10. dňaod dátumu praženia
• Vreckové zapínanie na zips b> - vrchná časť obalu zostáva privarená, otvoríme pretrhnutím šnúrky
• Náš obal je vyrobený výhradne pre nás podľa nášho návrhu, aj keď môžete vidieť podobné, dávajte pozor ich hrúbku a počet vrstiev – dbáme na to, aby kávu maladobré skladovacie podmienky

Čo ovplyvňuje chuť kávy:

• FARMA ( krajina, botanická odroda, spôsob spracovania kávy atď.),
• PRAŽENIE(spôsob praženia kávy)
• VARENIE (spôsob a jemnosť mletia, množstvo vody, kvalita vody atď.)

NAŠE HODNOTENIE:

Naše kávy sú stredné pražené – podľa štandardu SCA – čo znamená, že zrná v balení budú úplne suché a matné a mierne hnedé.

Toto slúži na uzavretie všetkých olejov v kávových zrnách

Zrnká kávy

b> odrážať vlastnosti charakteristické pre daný druh kávy. Toto je jeden z rozdielov medzi praženými kávami a trhovými kávami, ktoré sú tmavo pražené, aby okrem iného zakryli chyby zrna. Ak sú zrná tmavé, často mastné, nájdete vo svojej káve akrylamid a horkosť - čo nie sú prirodzené zložky chuti kávy - a nenájdete ich tu.

Blue Orca Coffee  nie je to len káva. Je to skutočná pastva pre vaše zmysly a cesta svetom jedinečných chutí. Naša remeselná pražiareň je miestom, kde sa každý deň stretáva vášeň a kvalita, aby vám poskytla nezabudnuteľné chuťové zážitky.

Čo nás odlišuje od ostatných? Je to naša pozornosť k detailom, neustála honba za dokonalosťou a láska ku káve. Každé zrno je pražené s najväčšou starostlivosťou, aby si zachovalo svoj prírodný charakter. Naše kávy sú stredne pražené, takže sa vyhýbame horkej chuti a akrylamidu na povrchu zŕn. Práve táto starostlivosť a vášeň robia z kávy Blue Orca značku, ktorej môžete dôverovať.

Káva pre nás nie je len nápoj – je to chuť, ktorá ožíva v tvoj pohár. Zažite pravú chuť kávy, kde je príroda rešpektovaná v každej fáze výroby. Pripojte sa k našej komunite milovníkov kávy a zistite prečo...

....Blue Orca Coffee je voľbou pre tých, ktorí oceňujú kvalitu, autentickosť a chuť, ktorá vám zostane dlho v pamäti. Nie je to len káva, je to káva Blue Orca – vaša káva.

Cena nie je všetko – pamätajte na to.

Ak predpokladáme, že náklady na kilogram kávy je množstvo 50 PLN až 80 PLN a budeme predpokladať, že na jedno espresso spotrebujeme asi 8 gramov zŕn, dá sa ľahko spočítať, že šálka kávy nás doma stojí medzi 0,4 a 0,6 PLN - to je oveľa lacnejšia ako v kaviarni, na stanici alebo v reštaurácii ...a ušetriť pár či tucet zlotých na káve neznámeho pôvodu - jednoducho nedáva veľký zmysel.

Aj keď vypijeme niekoľko kávy denne – oplatí sa vedieť, čo pijeme – pretože na chuti a kvalite záleží. Preto vás pozývame, aby ste si vybrali naše kávy – pridajte sa k našej komunite nadšencov kávy Blue Orca.