PAPUA NEW GUINEA - BIO KÁVOVÉ ZRNÁ

Káva z Papuy-Novej Guiney má veľa sladkosti, nízku kyslosť a relatívne nízke telo. V jeho chuti ucítite sladkosť sladkého drievka, mandarínky a jemnú váhu melasy z cukrovej trstiny. Kávové zrná, organické.

Pestovanie kávy v Papue-Novej Guinei je veľmi roztrieštené. 70% všetkých plodín sú malé farmy, kde zvyčajne rastie na malých plochách do 20 kávovníkov. Kvôli malému počtu rastlín sa tieto plodiny často nazývajú „Coffee Gardens“.

Terén Papuy-Novej Guiney je charakteristický členitými horskými pásmami, strmými údoliami a ťažko dostupnými náhornými plošinami. Káva z ťažko dostupných oblastí sa musí často prepravovať letecky malými lietadlami, ktoré môžu vzlietnuť z trávnatých letísk.

Malí farmári v tejto krajine používajú chemické prípravky na ochranu rastlín len zriedka. Na organických plantážach sú prírodným hnojivom padajúce listy zo stromov, ktoré poskytujú tieň kávovníkom. Okrem listov používajú farmári ako hnojivo dužinu kávových plodov odstránenú pri spracovaní.

V našich balíčkoch nájdete zrná z najčerstvejšej úrody. Ide o zmes troch odrôd: Bourbon, Typica, Arusha.

Ide o organickú kávu s certifikátom EU ECO a BIO. Certifikát EKO zaručuje, že výrobok vo všetkých fázach spĺňa prísne pravidlá ekologického poľnohospodárstva a spracovania. Pri pestovaní týchto káv sa nepoužívajú žiadne pesticídy ani iné chemické prípravky na ochranu rastlín. Do pražiarne dovážame len to najkvalitnejšie, odskúšané zrno s primeranou vlhkosťou, čo pri každej dodávke potvrdzujeme vlastnými testami.

To nám dáva istotu, že dodáme čistý a zdravý produkt. Naše kávy sú podrobované pravidelným, periodickým testom. Patria sem mikrobiologické testy aj testy na obsah ochratoxínu A.

Všetky naše kávy sú balené v špeciálnych obaloch vybavených ventilom na odplynenie zŕn. Tašky majú tiež jednoduché otváranie a zips na opätovné zatváranie. Vďaka tomu zostane káva čerstvá dlho po otvorení vrecka.

AKÚKOĽVEK KÁVU MLIEME NA POŽIADANIE - ak si želáte, aby sme vám poslali mletú kávu, uveďte to v poznámky k objednávke. Povedzte nám tiež, na aký spôsob varenia kávu potrebujete, aby náš tím mohol nastaviť mlynček na vhodnú hrúbku mletia.

Pracujeme s najvyššou kvalitou prémiových a špecialitafazuľa. Každá dávka suroviny, ktorá príde do našej pražiarne, je posúdená a testovaná vlhkosť zrna. Vďaka tomu si môžeme byť istí, že poskytujeme kávu vynikajúcej kvality.

Každé zrno pražíme pri nízkych teplotáchv bubnových peciach a po upražení ho ochladíme okolitým vzduchom ( a nie voda ako v priemyselných fajčiarňach). Vďaka tomu získavame z káv tie najlepšie senzorické vlastnosti, bohatú chuť a jedinečnú arómu.

Všetky naše kávy sú balené v špeciálnych obaloch vybavených ventilom na odplynenie zŕn. Tašky majú tiež jednoduché otváranie a zips na opätovné zatváranie. Vďaka tomu zostane káva čerstvá dlho po otvorení vrecka.

Kávy sú pražené čerstvo. Na obale nájdete všetky informácie o pôvode zrna, senzorickom profile, odporúčanom spôsobe varenia a dátume praženia každej šarže. To vám uľahčí správny výber.

Ahoj! Sme remeselná pražiareň kávy z Poľska.

Pravdepodobne sa pýtate, či sú pre vás naše kávy dobrou voľbou?

Čo robí naša káva sa líši od mnohých iných? Veď každý predajca hovorí, že jeho produkty sú tej najvyššej kvality.

Ale premýšľajte o tom: Môžete si kúpiť obilie najvyššej kvality z Brazílie za 40 PLN a 100 PLN?

Môžete najvyššia kvalita Môžete si kúpiť kvalitné obilie z Kene za 50 PLN a 150 PLN?

A ako môžete získať nízku cenu za rovnaký produkt? Najčastejšie sa používajú náhrady, podradné suroviny, veľmi nízkej kvality.

Chceme vám povedať, že v našom Najlacnejšie kávy v obchode asi nenájdete, no nikto vás neoklame!

Ak je na obale napísané, že zrnká pochádzajú z Kostariky, je 100% z Kostariky!

Ak je na obale kávy napísané, že zrná sú 100% Arabica, tak to určite je!

Ak je v popise uvedené, že káva je bio, určite má bio certifikát!

Prečítajte si nižšie, ako to robíme a rozhodnite sa sami :)

Dovážame len surové kávy najvyššej kvality a pálime ich v malých dávkach. Naše pece na praženie kávy sú navrhnuté na praženie pri nízkych teplotách. Káva je po upražení vzduchom chladená, aby si zachovala všetky dobré vlastnosti chuti a arómy.

Každé praženie je ovládané pomocou špeciálneho programu na praženie kávy. Uložené receptúry zaručujú opakovateľnosť chuti. Dokážeme ich pri každom pražení znovu vytvoriť, takže sa nemusíte báť, že vaša káva bude mať nabudúce inú chuť.

Remeselný spôsob praženia kávy je celý proces, ktorý nekončí, keď fazuľa sa vyhodí z rúry. Špeciálny chladiaci podnos umožňuje obiliu včas vychladnúť. Vďaka tomu sa káva stáva veľmi aromatickou a bez ťažkej, dymovej dochute.

PO VYCHLADNUTÍ SA KÁVA ČISTÍ V ŠPECIÁLNOM PNEUMATICKOM ODVÁPŇOVAČI. PRETO MÁME SI ISTÚ, ŽE KÁVA DOSTANE V BALENÍ BEZ AKÝCHKOĽVEK kontaminácií, KTORÉ BY MOHLI POŠKODIŤ MLÝČKU v espresso kávovare.