Mrazom sušené bakteriálne kultúry na výrobu domáceho kefíru

• Vzhľadom na mierne odlišné zloženie a pozitívny vplyv na metabolizmus sa odporúča najmä ako podpora pri chudnutí a očiste tela.
• Rovnako ako iné produkty priaznivo pôsobí na bakteriálnu flóru tráviaceho traktu, upravuje peristaltiku čriev, zlepšuje trávenie a vstrebávanie potravy.
• V prípade kefíru v okrem mliečneho kvasenia tu prebieha mierny vývoj CO2. To ovplyvňuje efektívny pohyb potravy v tenkom čreve.

Cena je za1 ks. (Čistá hmotnosť: 4,9 g)

Spotrebujte do: 07-2024

1 vrecúško stačí na prípravu 1 litra kefíru . Ak dodržiavate odporúčania výrobcu a vykonávate pravidelné množenie v súlade s pokynmi, tento proces možno vykonávať niekoľko (až 6) mesiacov.

Charakteristika b>

• Podporuje tráviace procesy a priaznivo pôsobí na peristaltiku čriev.
• Vďaka obsahu živých baktérií a kyseliny mliečnej pomáha bojovať škodlivým baktériám a plesniam, obnovuje správnu bakteriálnu flóru tráviaceho traktu a jeho správne pH.
• Obsahuje veľké množstvo vitamínov, vrátane: A, B2, B12, K2. Vitamín B₂ je typický vitamín mladosti. Vitamín B₂ sa podieľa na tvorbe červených krviniek a posilňuje nervový systém.
• Obsahuje okrem iného: veľké množstvo organického vápnika. Vápnik sa podieľa na viac ako 300 reakciách prebiehajúcich v našom tele.
• Má široké využitie aj v kozmetike - možno ho použiť napríklad na strie.
• Kefír môže tiež použiť na výrobu syrov a srvátky, ktoré sú vhodné na konzumné a kozmetické účely.

Priaznivo pôsobí na tráviaci trakt:

• zlepšuje trávenie a vstrebávanie potravy,
• ovplyvňuje lepšiu peristaltiku čriev,
• látky produkované baktériami, ako napr. kyselina mliečna bojuje proti škodlivým baktériám a plesniam,
• zabraňuje infekciám a zápalom,

Tradičný produkt - osviežujúci nápoj, v ktorom okrem fermentácie kyseliny mliečnej, dochádza k miernemu vývoju oxidu uhličitého, ktorý podporuje pohyb potravy v tenkom čreve

Výrobok má:

• PL-EKO -02 CERTIFIKÁT, POĽNOHOSPODÁRSTVO EÚ / MIMO EÚ
• Produkt je v súlade so smernicou EÚ 1829/2003 a 1830/2003 Európskeho parlamentu a Rady z r. 22/09/2003

Obsahuje bakteriálne kultúry:

• Lactococcus lactis subsp.
• Leuconostoc subsp. .
• Streptococcus thermophilus
• Lactobacillus subsp.
• Kefir Hefen
• Kefirknollen Microflora

Neobsahuje:

• Neobsahuje ani stopové množstvá alergénov
• Geneticky modifikované zložky
• Cukor, zahusťovadlá, lepok alebo akékoľvek chemické prísady
• lepkové výrobky (obilniny), vajcia, ryby, sója, arašidy, zeler, horčica (horčica), sezam, oxid siričitý a disulfid, kôrovce, mäkkýše, lupina.

Naše bakteriálne kultúry boli uznané medzinárodným trhom ako bezpečné na konzumáciu.

AKO ZAČAŤ JOGURTOVOU TERAPII?

• Jogurtovú terapiu začíname L+ Jogurtom.
• Vďaka baktériám, ktoré obsahuje, sa obnoví normálna bakteriálna flóra tráviaceho traktu.
• Acidophilus je obzvlášť dôležité, pretože jeho pôsobenie podporuje liečbu gastrointestinálnych ochorení spôsobených Helicobacter pylori.
• Po 14 dňoch pridáme Kefír.
• Naďalej pijeme L+ Jogurt ráno, a Kefír na poludnie a večer.

Oxid uhličitý obsiahnutý v kefíre spôsobuje lepší pohyb potravy v črevách, najmä v hrubom čreve. Obsahuje tiež veľmi veľké množstvo kyseliny mliečnej.

• Vďaka týmto vlastnostiam spôsobuje tzv. detox tela. (Jedlo, ktoré zostáva v hrubom čreve príliš dlho, produkuje toxíny, ktoré sa dostávajú do krvi. To spôsobuje rannú letargiu a nedostatok energie).
• Ráno teda pijeme L+ jogurt, na poludnie a v hod. večer aj 1 liter denne.
• Vo východných krajinách sa kefír nazýva „tekutina potešenia“, pretože dodáva veľa energie.
• Je vhodný pre ľudí, ktorí vykonávať veľa fyzickej aktivity a pre ľudí v procese chudnutia.

AKO PRIPRAVIŤ BIO DOMÁCI KEFÍR

Najlepšie použiť plnotučné kravské alebo kozie mlieko (nie typu UHT) alebo rastlinný nápoj (mandľový, sójový, ovsený) ).

Pripravte si:

• Litrový téglik (najlepšie vopred sterilizovaný) s pevným uzáverom.
• Vrecúško s jogurtom s bakteriálnymi kultúrami.
• Liter mlieka alebo rastlinného nápoja

1. Mlieko zohrejte na 42° (platí pre pasterizované mlieko z obchodu). Čerstvé mlieko zohrejeme na 80°C, aby sme zabili cudzie baktérie (na povrchu mlieka sa objaví prvá šupka).
2. Mlieko nalejeme do nádoby (napr. do sklenenej nádoby) a necháme vychladnúťź na 42°C.
3. Otvorte vrecúško s baktériami, nalejte do mlieka a jemne premiešajte. Nádobu pevne uzavrite. Baktérie nalejeme do mlieka, ktoré má 42°C! Baktérie umierajú pri vyšších teplotách. Na meranie teploty môžete použiť špeciálny teplomer. Môžete si ho kúpiť tu.
4. Necháme ho kvasiť 8 až 16 hodín pri teplote asi 42°C, kým nedosiahne príslušnú hustú konzistenciu. Zvyčajne to trvá približne 12 hodín.

Na udržanie teploty 42°C môžeme zaváraciu nádobu vložiť do hrnca s veľmi teplou vodou siahajúcou pod úroveň uzáveru ( samozrejme, vodu treba z času na čas vymeniť, aby sa zohriala). Nádobu môžeme tiež vložiť do mierne predhriatej rúry alebo ju zabaliť do deky.

Pozor!

Ak dôjde k prvému násobeniu nefunguje, mozes si mlieko nechat.do 24 hod. Po 12 hodinách skontrolujeme, či je jogurt hotový - ak nič nevytečie, celý ho zohrejeme (v rúre alebo hrnci s teplou vodou) a opäť odstavíme na ďalších maximálne 12 hodín. na množenie.

ĎALŠIE NÁSOBENIE

Nasledujúce množenie je najlepšie vykonať počas prvých 3 dní a najneskôr do 7 dní od výroby predchádzajúci výrobok (čím je kvások starší, tým horšie sa množí).

Na každý liter novo pripraveného mlieka/rastlinného nápoja (podľa bodov 1 a 2) pridáme 4 polievkové lyžice vopred pripraveného výrobku a postupujte presne ako pri prvom množení.

Ak sa budete riadiť odporúčaniami výrobcu a budete vykonávať pravidelné množenie v súlade s návodom, je možné tento proces vykonávať niekoľko (až 6) mesiacov.

Namnožený produkt je možné uchovávať v chladničke až 7 dní, vo vrecúšku podľa dátumu spotreby (vrecúško treba uchovávať aj v chladničke).

PRÍPRAVA VEGANSKÉHO KEFÍRU Z RASTLINNÉHO NÁPOJE

V prípade rastlinných nápojov sa riaďte pokynmi všeobecných pokynov na množenie baktérií, no musíme pamätať na dve dôležité veci:

1. Rastlinné mlieka neobsahujú laktózu, ktorou sa baktérie živia. Na 1 liter nápoja preto pridajte polievkovú lyžicu cukru (stévia, xylitol nezaberie!). Počas procesu fermentácie cukor „zožerú“ baktérie. Pred zahriatím nápoja pridajte cukor, aby sa dobre rozpustil.
2. Jogurty z rastlinných nápojov sú dosť tekuté, preto pridajte 1 čajovú lyžičku agar-agaru na 1 liter nápoja, aby bola konzistencia jogurtu hustejšie.

Po vykysnutí odoberieme vrchnák a uložíme do chladničky.

Takto pripravený výrobok je vhodný na konzumáciu, ale je aj zdrojom baktérie na ďalšie množenie.

Ste vítaní aj na ďalších aukciách :)

kde nájdete doplnky stravy a potravinové produkty s detoxikačnými alebo čistiacimi vlastnosťami, ktoré mám ja osobne skontrolované.