Masahiro Sankei kuchársky nôž 180 mm hnedý [35922]
Masahiro Sankei kuchársky nôž 180 mm hnedý [35922]
Kód tovaru: 11982086681
- Stav: Nové
- Typ postavy: Sankei
- Značka: Masahiro
- Účel: Šéfkuchár
- Materiál rukoväte: Drevo
- Materiál čepele: Z ocele
- Dĺžka čepele: 18 cm
- Kód výrobcu: 35922
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
POPIS PRODUKTU
Masahiro SANKEI Chef 180 je jedným z najčastejšie vyberaných kuchynských nožov profesionálnymi kuchármi aj amatérmi. Charakteristický tvar noža, odvodený z francúzskej kuchyne, sa využíva pri mnohých kuchynských úkonoch a názov kuchársky nôž zdôrazňuje skutočnosť, že je nepostrádateľnou pomôckou každého kuchára. Nôž je veľmi ľahký a rukoväť bezpečne padne do malej aj veľkej ruky. Vďaka dokonalej rovnováhe medzi čepeľou a rukoväťou umožňuje rytmický, veľmi efektívny, hojdavý pohyb na povrchu pri krájaní alebo sekaní rôznych produktov..
oceľ MBS-26, ktorá bola použitá na výrobu nožov tejto série, je unikátna zliatina uhlíka (0,85-1,00%), chrómu (13-15%) a molybdénu, mangánu a vanádu. Tento materiál vďačí za svoje jedinečné vlastnosti špeciálnemu tepelnému spracovaniu. Tajomstvo trojstupňového procesu pozostávajúceho z kalenia, chladenia na veľmi nízku teplotu a popúšťania až do dosiahnutia tvrdosti 58-59HRC pozná iba majiteľ firmy - rodina Hattori. Oceľ získanú týmto spôsobom je možné nabrúsiť na bezprecedentnú úroveň ostrosti a udržanie vysokej agresivity ostria po veľmi dlhú dobu je charakteristickým znakom nožov Masahiro, ktorý uznávajú používatelia na celom svete. . MBS-26 patrí do skupiny tzv nehrdzavejúca oceľ, nereaguje pri kontakte s kyslými produktmi, mení farbu alebo vôňu. Udržať nože z tejto zliatiny v bezchybnom lesklom stave nie je problém. Postačí jednoduché umytie vo vlažnej vode s prídavkom prostriedku na riad. Nezabudnite nôž po umytí utrieť dosucha.
Jednoduchý a funkčný tvar rukoväte z pakkawood dodáva nožu jedinečný charakter. Dokonale leštená rukoväť s dvomi na dotyk nepostrehnuteľnými nitmi umožňuje veľmi pohodlnú prácu s týmto náradím aj po dlhú dobu.
Séria Sankei je určená najmä kuchárskym amatérom, ale zvládne to bez problémov.v ťažkých podmienkach reštauračných kuchýň. Skupinu tvorí šesť základných nožov, ako sú: kuchársky nôž, santoku, škrabka (odkrajovač), menší univerzálny nôž (čepeľ dlhá 15 cm) a nôž na krájanie a krájanie chleba. Kompaktná veľkosť, veľmi dobré vyváženie a nízka hmotnosť sú charakteristickými znakmi tejto série. Zároveň, ako všetky produkty Masahiro, aj nože Sankei boli vyrobené s náležitou starostlivosťou a láskou k dokonalému dokončeniu aj tých najmenších detailov.
Užitočné informácie:
- Všetky nože Masahiro sú extrémne ostré, preto vám odporúčame používať ich opatrne.
- Nože Masahiro by sa nemali používať na krájanie mrazených výrobkov (okrem sérií určených na tento účel). ).
- Nepoužívajte nože na iné ako potravinárske účely.
- Na krájanie používajte drevené alebo plastové dosky na krájanie.
- Nože by sa nemali umývať v umývačke riadu. ktoré poškodzujú ostrie.
- Nôž umyte v teplej vode s prostriedkom na umývanie riadu.
- Po umytí utrite nôž je suchý.
Typ ocele: MBS-26
HRC: 58-59
Materiál rukoväte: pakkawood
Metóda ostrenia: obojstranné, asymetrické 80/20
Rozmery:
Celková dĺžka (A): 302 mm
Dĺžka čepele (B) : 182 mm
Šírka (C): 45 mm
Hrúbka (D): 1,8 mm
Hmotnosť: 108 g
PODOBNÉ PRODUKTY
Nóż uniwersalny 12 cm Satake Nashiji Black Pakka
Nóż uniwersalny 12 cm Satake Nashiji Black Pakka Satake Nashiji Black Pakka Nóż kuchenny uniwersalny 12 cm Wszechstronny nóż kuchenny, który służy do krojenia produktów…
-25%Nóż Masahiro BWH Peeling 60mm [14000]
Nóż Masahiro BWH Peeling 60mm [14000] Masahiro BWH Peeling o zakrzywionym ostrzu długości 60mm to nóż przeznaczony do obierania oraz obróbki małych produktów jak ow…
-8%Kuchársky nôž Satake Katsu 18 cm
Satake Katsu kuchársky nôž 18 cm Profesionálny japonský kuchársky nôž Satake Katsu 18 cm. Kuchynské nože sú perfektné darčeky pre firmy. Profesionálny japonský kuchá…
-11%Satake Satoru vyrezávací nôž 21 cm
Satake Satoru rezbársky nôž 21 cm Satake Satoru kuchynský rezbársky nôž 21 cm Klasický vyrezávací nôž na úhľadné krájanie veľkých porcií mäsa na plátky alebo menšie …
-20%Masahiro MSC krájací nôž 120 mm [11056]
Masahiro MSC Paring Knife 120mm [11056] MSC Paring 120mm je univerzálny nôž pripomínajúci menšiu verziu kuchárskeho noža. Jeho všestranné využitie, ktoré sa dobre uplatní …
-5%Satake Swordsmith Black Santoku nôž 17cm
Satake Swordsmith Black Santoku nôž 17 cm Satake Swordsmith Black Santoku nôž 17 cm Všestranný japonský kuchynský nôž, určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rý…
-7%Nóż Masahiro MSC Paring 120mm [11056] japoński
Nôž Masahiro MSC Paring 120 mm [11056] MSC Paring 120 mm je univerzálny nôž pripomínajúci menšiu verziu kuchárskeho noža. Jeho všestranné využitie, ktoré sa dobre uplatní …
-22%Nôž Satake Satoru Deba 16 cm
Satake nôž Satoru Deba 16 cm Kuchyňský nôž Satake Satoru Deba 16 cm Tradičný japonský nôž s hrubou skosenou čepeľou, ktorý sa používa na odstraňovanie hláv a filetov…
-27%Kuchársky nôž Čínsky sekáčik ručne kovaný AR10
Mimoriadne ostrý, ručne kovaný kuchársky nôž LONGQUAN Továreň na nože LONGQUAN vďaka dlhoročnej tradícii ovládla umenie výroby odolných a spoľahlivých nástrojov pre kuc…
Nóż kuchenny 6.8063.20B, szerokie ostrze 20 cm
Kuchynský nôž 6.8063.20B, 20 cm široká čepeľ Victorinox Nôž s novou ergonomickou rukoväťou. Čepeľ 20 cm dlhá. Parametre 1. Všeobecný popis: rezbársky n…
Hodnotenie obchodu
Zobraziť viac