Univerzálny kuchynský nôž 11cm | Global GS-36

Malý, všestranný kuchynský nôž určený na krájanie a šúpanie zeleniny alebo ovocia, ako aj odstraňovanie semienok alebo hniezd z nich. Krátka tenká čepeľ v kombinácii s plnohodnotnou rukoväťou vám umožňuje efektívne ovládať pohyby a vďaka ostrému hrotu dokážeme rýchlo a presne vyrezať nežiaduce prvky bez toho, aby sme pri tejto činnosti vynakladali veľké úsilie.

Technické údaje:

Čepeľ - nehrdzavejúca oceľ CROMOVA 18 (18% chróm)

Tvrdosť čepele - 56-58 HRC

Celková dĺžka - 21 cm

Dĺžka čepele - 11 cm

Šírka čepele - 1,8 cm

Hrúbka čepele - 2 mm

Hmotnosť - približne 66 g

Globálne kuchynské nože sú známe kombináciou fenomenálnej účinnosti s elegantným dizajnom. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé a odolné čepele si zachovajú perfektnú ostrosť po dlhú dobu. Vďaka jednotnej konštrukcii sú nože hygienické, lepšie padnú do ruky a ľahšie sa čistia či brúsia. Individuálne vyvážená rukoväť bola navrhnutá tak, aby znížila únavu a nevykĺzla z rúk. Globálne nože, ktoré v roku 1985 navrhol Komin Yamada, získali mnoho medzinárodných ocenení a tešia sa neochvejnému uznaniu najväčších šéfkuchárov – profesionálov aj domácich kuchárov.

Hlavné vlastnosti

Tvrdosť HRC + /- 1: 56, 57, 58

Nerezová čepeľ: Áno

Metóda ostrenia: Obojstranná symetrická

Kompozitná oceľ: Nie

Materiál rukoväte: Oceľ

Typ noža: Kuchynský nôž

Dĺžka čepele: 11 cm

Typ čepele: Univerzálny

Oceľ: Cromova 18