Nože série DP od Tojiro sú jedným z najobľúbenejších japonských kuchynských nožov zakúpených v Európe. Úspech dosiahli vďaka vynikajúcej kvalite za relatívne nízku cenu. Ďalšou výhodou pre Európanov je skutočnosť, že sú nehrdzavejúce.

Tieto nože sú kované z troch vrstiev ocele. Jadro noža je vyrobené z vysokotvrdej ocele VG-10 a obklopené dvoma vrstvami mierne mäkšej 13-Chrome ocele, nerezovej vďaka 13% obsahu chrómu. Táto kombinácia poskytuje čepeľ z nehrdzavejúcej ocele, ktorá je flexibilná, no napriek tomu si zachováva svoju ostrosť po dlhú dobu a dá sa ľahko znova nabrúsiť. Rukoväť westernového štýlu vyrobená z ekologického materiálu - piliny zlepené živicou lisovanou pod vysokým tlakom - šetrné k životnému prostrediu a vysoko odolné.

Japonský nôž Santoku je univerzálny nôž, je to japonský kuchársky nôž. Tvarom pripomína západné kuchárske nože alebo japonské Gyuto, je však tenší, kratší a má menšie zakrivenie čepele. Čepeľ siaha hlboko pod rukoväť a ponecháva priestor pre prsty, čo uľahčuje rezanie a sekanie. Santoku sú veľmi dobre vyvážené a ich všestrannosť z nich robí čoraz obľúbenejšiu formu noža.

• Dĺžka čepele: 170 mm
• Celková dĺžka: 285 mm
• Šírka čepele: 43 mm
• Hmotnosť: 130 g
• Oceľ VG-10
• HRC 60 (+/-1)
• Počet vrstiev: 3
• Nehrdzavejúci
• Nabrúsené: obojstranne
• Rukoväť: drevená živica laminát
li>
• Čiapka: žiadna
• Ručné pranie

Vyrobené v Japonsku

[2200311]