CHILI PEPPER STRAD 1kg

Charakteristika: Chilli paprička sa nazýva aj „kajenská paprika“. Jeho krásna červená farba sa spája s pikantnosťou, ktorú spôsobuje kapsaicín – zložka spôsobujúca produkciu endorfínov. Kapsaicín je obsiahnutý predovšetkým v semenách, žilkách a šupke plodov papriky, takže pikantnosť jedál možno čiastočne regulovať narezaním vybraných častí strukov. Známe a oceňované chilli papričky sú aj v sušenej forme výnimočne pálivé. Ideálne pre zarytých milovníkov kulinárskeho korenia. Chilli papričky majú ostrú, pálivú chuť a výraznú vôňu, ktorú pociťujú aj ľudia trpiaci nádchou. Je základnou koreninou a ingredienciou ázijskej kuchyne.

Uplatnenie: Chili paprička sa používa do všetkých druhov jedál na zvýraznenie chuti: dusené mäso, mäsové a zeleninové jedlá, polievky, pikantné omáčky (sambal, tabasco, harissa), šaláty, vajcia, syr, cestoviny, pizza. Chilli papričky môžeme kombinovať s cesnakom, cibuľou, kukuricou, karfiolom, majoránom alebo rascou. Okrem toho sa používa do fazuľových jedál, mäsových jedál a rýb. Intenzívne červená farba papriky skvele funguje ako farbivo a zatraktívňuje vzhľad omáčok a jedál. S úspechom sa dá pridať aj do čokolády. Dávajte si však pozor na množstvo, pretože aj nepatrná štipka dokáže premeniť chuť na veľmi pikantnú.

Vlastnosti: Za svoju pikantnú chuť vďačia čili papričky látke zvanej kapsaicín, ktorá obsahuje veľa nehnuteľností, vrátane: vr. analgetický, protizápalový, priaznivo pôsobí na obehový a tráviaci systém. Čím je paprika štipľavejšia, tým viac kapsaicínu obsahuje. Okrem toho sú chilli papričky mimoriadne bohatým zdrojom vitamínov A, B, B6, C a karoténu. Častá konzumácia papriky má pozitívny vplyv na náš organizmus. Stimuluje vylučovanie endorfínov zodpovedných za pohodu a výbornú náladu. Štúdie preukázali, že toto korenie znižuje riziko ochorení krvného obehu a zabraňuje kalcifikácii ciev. Predpokladá sa, že kapsaicín obsiahnutý v čili môže byť liekom, ktorý účinne bojuje proti rakovinovému bujneniu tým, že núti rakovinové bunky podstúpiť apoptózu (sebadeštrukciu).

Produkt neobsahuje konzervačné látky a glutaman sodný!

Hmotnosť jedného kusu = 1 kg

Krajina pôvodu: India