Praškový vaječný žĺtok sa získava zo žĺtka vajec sliepok vo voľnom výbehu počas procesu sušenia a pasterizácie. Žĺtok sa používa predovšetkým na výrobu pekárenských a cukrárskych výrobkov, majonéz, cestovín, omáčok a pod.

Tento výrobok je 100% vaječný žĺtok bez akýchkoľvek prísad.

Bez lepku produkt.

Vaječný žĺtok vo voľnom výbehu obsahuje vysoko kvalitný žĺtok. Je bohatý na vitamíny a minerály a zodpovedá parametrom čerstvého žĺtka kuracieho vaječného žĺtka.

500 g prášku a 500 ml vody sa rovná 1 kg tekutého žĺtka, t.j. asi 56 žĺtkov kuracích vajec strednej hmotnosti. triedy.

Práškový výrobok má na rozdiel od čerstvých vajec dlhšiu trvanlivosť a nevyžaduje prepravu a skladovanie v chladničke. Ľahko sa dávkuje a pripravuje.

Vaječný žĺtok má široké využitie v pečení, cukrárstve a gastronómii. Vyrábajú sa z nich aj majonézy, cestoviny, omáčky, smotanové alkoholy a farmaceutické výrobky.

Najväčšou výhodou tohto produktu je pôvod suroviny, z ktorej bol vyrobený, a to vajcia z voľného chovu. sliepky.

Informácie o diéte:

• Kóšer produkt certifikovaný KLBD
• Produkt vhodný pre vegetariánov a lakto-ovo vegetariánov
• Bezlepkový výrobok
• produkt vhodný pre diabetickú diétu

VÝHODY Práškové žĺtky:

• vhodné na použitie a skladovanie
• zachovanie pôvodných funkčných vlastností vajec kuracie
• široké možnosti použitia
• možno kombinovať s akýmikoľvek surovinami a cukrárskymi a pekárskymi polotovarmi
• vynikajúca rozpustnosť
• úplná záruka mikrobiologickej bezpečnosti.

Odporúčané použitie:

Zmiešajte prášok z kuracieho vaječného žĺtka z voľného chovu s vodou v pomere 1:1.

Odporúča sa rozpustiť 500 g prášku v 500 ml vody pri teplote približne 20º C (čo dáva približne 56 stredne ťažkých kuracích žĺtkov)

Skladovanie:

Skladujte na čistom, chladnom a suchom mieste mimo slnečného žiarenia, pri teplote neprevyšujúcej 25º C a relatívnej vlhkosti do 75 %.

Skladovateľnosť:

18 mesiacov od dátumu výroby

Balenie:

Fóliové vrecko v šitom papierovom vrecku pre 5kg, 10kg a 25kg balenia

Doypack pre 0,2kg, 0,5kg, 1kg balenia

Zloženie:

Sušený vaječný žĺtok z voľného chovu

Pôvod suroviny: Poľsko, krajiny EÚ

Výživové údaje:

Obsah v 100 g výrobku:

Energetická hodnota 2740 kJ / 667 kcal

Tuk 58 g

Vrátane:

Kw. nasýtené tuky 18,8 g

Q. mononenasýtené tuky 27,9 g

Q. polynenasýtené tuky 10,9 g

Sacharidy 2 g

Bielkoviny 33 g

Sodík 0,15 g

Soľ 0,37 g

(ekvivalent soli: sodík x 2,5)

Vláknina 0 g