Zloženie: mletý koreň kurkumy (Curcuma longa)*

*z ekologického poľnohospodárstva

Pôvod ingrediencií: Poľnohospodárstvo z krajín mimo EÚ

Výživová hodnota                    v 100 g

Energetická hodnota:                1542 kJ / 367 kcal

                               9,9 g

vrátane:

nasýtených mastných kyselín            2,9 g

Sacharidy                              58,2 g

vrátane cukrov                                  3,2 g

vláknina 6,7 ​​g

bielkoviny 7,8 g

soľ 0,04 g

.

.

Ako použiť: na dochucovanie exotických jedál zeleninou, hydinou, ryžou a cestovinami.

Spotrebujte do: dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na štítku.

Číslo šarže: uvedené na štítku.

Skladovacie podmienky: uchovávajte na chladnom a tienenom mieste.

Čistý obsah: 500 g

Výrobca: Ölmühle Solling GmbH, Nemecko

Náš BIO prášok z KURKUMY sa vyrába mimoriadne šetrne z organické korene kurkumy. Žlté korene sa po zbere olúpajú, šetrne sušia pri maximálnej teplote 40°C a melú na jemný prášok. Vďaka starostlivej výrobe sú plne zachované cenné zložky a prirodzená farba. Kurkuma je obľúbená najmä v ajurvéde a naturopatii, pretože obsahuje cennú rastlinnú látku – kurkumín.

BIO KURKUMA prášok neobsahuje konzervačné látky, farbivá a arómy, je vegánska a bez laktózy.

Ideálne na dochucovanie exotických jedál zeleninou, rybami a mäsom. Dodáva koktailom, panákom a „zlatému mlieku“ intenzívnu žltú farbu a príchuť Ďalekého východu. Kurkuma sa kontroluje a balí v Nemecku.

Kurkuma, známa aj ako kurkuma alebo indický šafran, patrí do rodiny zázvorov. V Nemecku je intenzívne žltý koreň obzvlášť obľúbený ako prírodné farbivo a ako exotické korenie. Latinský názov koreňa kurkumy je Curcuma longa. Rastlina pochádza najmä z juhovýchodnej Ázie a Indie a je tam uctievaná ako posvätná rastlina už mnoho tisíc rokov. V súčasnosti vedci z celého sveta skúmajú jeho liečivé vlastnosti. Koreň kurkumy sa už dlho používa ako liečivý prostriedok v tradičnej čínskej medicíne a ajurvéde – indickej medicíne.

Kurkumový prášok má oproti čerstvému ​​koreňu mnoho výhod. Pri dobrom skladovaní, chránenom pred UV žiarením, bude slúžiť dlhú dobu, pričom si zachová plnú chuť a cenné zložky v najlepšej forme. Na 100 g prášku je potrebných asi pol kilogramu koreňov. Podľa ajurvédskej medicíny pomáha kurkuma upokojiť a predchádzať mnohým ochoreniam.

Kurkuma má intenzívnu, ľahko korenistú chuť. Skvele sa hodí na dochucovanie a dochucovanie exotických jedál zeleninou, hydinou, ryžou a ázijskými rezancami. Dodáva teplým a studeným jedlám charakter Ďalekého východu a zušľachťuje obľúbené „zlaté mlieko“.