Chilli je najpálivejšie korenie používané pri varení. Pikantnú chuť čili papričiek má na svedomí kapsaicín obsiahnutý v jej plodoch, ktorý má dráždivé a hrejivé vlastnosti pre pokožku a sliznice.Chili paprička GRYS je mimoriadne aromatická korenina s výraznou korenistou chuťou, ktorá priaznivo pôsobí na naše zdravie, je zdrojom vitamínu C a betakaroténu a podporuje tráviace procesy, má hrejivé, baktericídne a analgetické vlastnosti Chilli paprička sa používa vo všetkých kuchyniach sveta, najmä je nenahraditeľnou koreninou v maďarskej a mexickej kuchyni . Dokonale sa hodí k jedlám z hydiny, mäsa a rýb. Môžete ho pridať do polievok, zeleniny, šalátov, syrov. Papriku je možné použiť do surových aj varených jedál. Je to prírodné potravinárske farbivo, dáva krásnu farbu omáčkam, ryži, cestovinám. Scovilleho stupnica (skrátene SHU). Váha umožňuje určiť množstvo kapsaicínu, teda látky, ktorá spôsobuje pocit ostrosti produktu.