Vážený zákazník,

Toto nie je obyčajná aukcia, tu nájdete ovocie našej vášne a odhodlania počas dlhoročnej práce ako jedni z prvých, ktorí dovážajú najlepšie sicílske olivové oleje do Poľska, nepretržite už viac ako 12 rokov.

Dnes vám chceme dať do rúk poklad prírody v podobe olivových olejov, zo starých odrôd olív z r. sopka Etna, ktorá už na trhoch nie je dostupná. Toto je dedičstvo sicílskej krajiny, ktorú po stáročia ovládali rôzne civilizácie a ktorá je vďaka svojej špeciálnej mikroklíme ideálnym miestom pre poľnohospodárstvo.

Vďaka rodine CAMUTO , ohrozené odrody sa zachovali olivy zručne odovzdávané z generácie na generáciu. Naším cieľom bolo chrániť tieto starodávne odrody, aby sme mohli naďalej ponúkať a propagovať staré chute, ktoré sa z našej krajiny vytrácajú.

Predstavujeme vám náš najväčší záväzok, náš olivový olej z NAŠICH kupovaných olívzo starých odrôd zo sopky Etna na Sicílii. Týmto olejom chceme ponúknuť možnosť vyskúšať niečo mimoriadne jedinečné, čo môže ochutnať len málo obyvateľov Etny so svojou rodinou.

NOVELLO BIO extra panenský olivový olej - z olivového hája CAMUTO

Typ: zmes. 90 % Nocellara Etnea, 10 % starodávne odrody z Etny

Lisovanie: lisované za studena, do 24 hodín po ručnom zbere (nie strojovo)

Obdobie zberu: úplne od 10. 10. do 26. 10., zber 2023.

Výška zberu: 950 m nad morom blízko Bronte (Etna)

Charakteristika: nefiltrované, nedekantované. Oliva Novello

Pestovanie: žiadne pesticídy, herbicídy, hnojivá ani iné látky.

Typ pestovania: b> neintenzívne

Výťažnosť ovocia: zo 100 kg olív sa vyrobí 15 litrov oleja. Obmedzená úroda

• Vzhľad: Zelenkastá, zakalená, nepriehľadná
• Vôňa: Silná vôňa citrusových plodov, mandlí a orieškami
• Chuť: Veľmi ostrá, chrumkavá, pripomínajúca citrónovú trávu

Nie je to len olivový olej, je to skutočný liek vďaka veľmi vysoký obsah polyfenolov.

Olej má záruku (pečiatku) TEKNAFOOD a BIO certifikát, celý proces výroby je kontrolovaný a máme ukážku našich olivovníkov a sú nám známe všetky udalosti súvisiace so stromami (starostlivosť, zimné uskladnenie, kvitnutie, zber atď.).

CAMUTO - agronóm, farmár z Etny. O našom olivovom oleji...

" Náš extra panenský olivový olej vznikol z túžby zachovať a zvýšiť biologickú rozmanitosť nášho územia. Pestujeme neintenzívny olivový olej, ktorý zahŕňa udržiavanie malých zmiešaných pozemkov, kde farmári tradične vysádzajú olivovníky spolu s inými plodinami na výrobu domáceho olivového oleja. Naším poslaním je zachovať starodávnu tradíciu s cieľom chrániť bohatú rozmanitosť a promiskuitu typickú pre toto územie. Územná expanzia spoločnosti viedla v priebehu rokov k zväčšeniu plochy venovanej pestovaniu olivovníkov, ktorá sa v súčasnosti nachádza v troch rôznych obciach oblasti Etny. Olivy (najmä Nocellara dell'Etna a iné miestne odrody) sa výlučne ručne zbierajú v rôznych časoch, aby zaručujú primeranú úroveň zrelosti a sú okamžite spracované. Konečná zmes vzniká spojením rôznych šarží z rôznych pôd, z ktorých každá sa vyznačuje rôznymi aromatickými tónmi, ktoré keď sa spoja, vytvárajú jedinečnú chuť extra panenského olivového oleja Camuto."

Značka Camuto sa zrodila z nápadu Federica Camuta, mladého agronóma, ktorý sa rozhodol založiť si vlastnú farmu. Vedomosti a zručnosti získal sprevádzaním svojho otca a starého otca pri práci, známych výrobcov pistácií Bronte od roku 1974.

Svoju energiu od začiatku venoval obrábaniu pôdy rodiny (pistácie z Bronte, mandle, lieskové orechy, vlašské orechy z Etny a olivovníky z Nocellara Etnea), rozširuje svoj sortiment a propaguje svoje ovocie prostredníctvom konzerv vyrobených z nich. Pre Camuto je rešpekt a ochrana biodiverzity Etny základom poľnohospodárstva: v skutočnosti poľnohospodárska pôda nie je nikdy úplná monokultúra, ale rastliny rastúce v synergii s okolitou divokou prírodou.

Tým, že Camuto chráni prírodu značka drží chemikálie mimo svojich plodín a produktov. Rozvíjaním stáročnej tradície a venovaním sa hrdinskej práci, láske k miestnym plodinám a úcte k prírode.