Profesionálny brúsny kameň od MinoSharp so zrnitosťou 1000. Sada obsahuje aj 2 vodítka, ktoré pomáhajú udržiavať konštantný uhol pri brúsení nožov. Kamenná schránka slúži aj ako stojan pri brúsení, zaisťuje veľmi dobrú stabilizáciu kameňa. Zrnitosť 1000 sa používa na pravidelné brúsenie noža, pokiaľ čepeľ nie je vážne poškodená alebo úplne tupá.

Technické údaje:

• Rozmery – 210 x 70 x 23 mm
• Stupňovanie –1000
• Vrátane stojana – áno
• Hmotnosť – 650 g

Vyrobené v Japonsku. Vyrobené v Japonsku.

História nožov značky Global začala v roku 1978 v Japonsku. To bolo vtedy, keď spoločnosť Yoshida Metal Industry Co., LTD. (Yoshikin) spolu so svetoznámym dizajnérom Kominom Yamadom začali pracovať na nadčasových, kompletne vyrobených z oceľových kuchynských nožov.

Počas prác bol k dispozícii takmer neobmedzený rozpočet a tie najlepšie materiály – všetko tak že ich účinok by spôsobil revolúciu na kulinárskom trhu na celom svete. Myšlienkou bolo vytvoriť nože, ktoré by spojili krásu talianskeho dizajnu, nemeckú odolnosť (v tej dobe) a japonskú presnosť. Nože navrhol Komin Yamada, vizionársky priemyselný dizajnér. Jeho úlohou bolo navrhnúť moderné kuchynské nože, perfektné pre kuchárov aj domácich kuchárov.

Najprv sa nože Global začali predávať na japonskom trhu v roku 1985, potom sa vďaka Mino Tsuchidovi začali nože Global dostávať do povedomia . Mimo Japonska sa ich debut v Európe uskutočnil v roku 1988 počas veľtrhu Ambiente. Išlo o revolúciu v oblasti kuchynských nožov, keďže v tom čase to boli prvé kuchynské nože vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele.