MASAHIRO japonský nôž SANKEI Santoku čepeľ 165 mm

POZOR DÔLEŽITÉ!!! Pri nákupe si pozrite fotografie, popis a parametre nižšie. Vyššie uvedené fotografie, popisy a parametre automaticky pridáva portál Allegro, na ktorý nemáme žiadny vplyv. Nie vždy predstavujú a popisujú produkt, ktorý ponúkame.

Santoku je tradičný japonský nôž, ktorý sa často označuje ako ekvivalent západného kuchárskeho noža. Japonský názov tohto veľmi obľúbeného noža znamená „tri cnosti“ alebo „tri cnosti“. To odkazuje na skutočnosť, že tento nôž, ktorý svojím charakteristickým vzhľadom pripomína kombináciu kuchárskeho noža a sekáčika, je veľmi vhodný na krájanie, krájanie a sekanie.

Ocel MBS-26, z ktorej sa vyrába nože z tejto série sú unikátnou zliatinou uhlíka (0,85-1,00%), chrómu (13-15%) a molybdénu, mangánu a vanádu. Tento materiál vďačí za svoje jedinečné vlastnosti špeciálnemu tepelnému spracovaniu. Tajomstvo trojstupňového procesu pozostávajúceho z kalenia, chladenia na veľmi nízku teplotu a popúšťania až na tvrdosť 58-59HRC pozná len majiteľ firmy – rodina Hattori. Takto získanú oceľ možno nabrúsiť na nebývalú úroveň ostrosti a udržanie vysokej agresivity ostria po veľmi dlhú dobu je charakteristickým znakom nožov Masahiro, ktorý uznávajú používatelia na celom svete. MBS-26 patrí do skupiny tzv nehrdzavejúca oceľ, nereaguje so zmenou farby ani zápachu pri kontakte s kyslými produktmi. Udržať nože z tejto zliatiny v perfektnom lesklom stave nie je problém. Stačí jednoduché umytie vo vlažnej vode s prostriedkom na umývanie riadu. Nezabudnite nôž po umytí utrieť do sucha.

Jednoduchý a funkčný tvar rukoväte z dreva pakkawood dodáva nožu jedinečný charakter. Dokonale leštená rukoväť s dvomi na dotyk nepostrehnuteľnými nitmi umožňuje veľmi pohodlnú prácu s týmto náradím aj po dlhú dobu.

Séria Sankei je určená najmä amatérskym kuchárom, ale dokáže si poradiť s ťažkými podmienkami reštauračnej kuchyne bez problémov. Skupinu tvorí šesť základných nožov ako sú: kuchársky nôž, santoku, škrabka (odkrajovač), menší univerzálny nôž (15 cm dlhá čepeľ) a nôž na krájanie a krájanie chleba. Kompaktné rozmery, veľmi dobré vyváženie a nízka hmotnosť sú charakteristické znaky tejto série. Zároveň, ako všetky produkty Masahiro, aj nože Sankei boli vyrobené s náležitou starostlivosťou a vášňou pre dokonalé dokončenie aj tých najmenších detailov.

Špecifikácie produktu:

Typ ocele: MBS -26

HRC: 58-59

Materiál rukoväte: pakkawood

Spôsob ostrenia: obojstranné, asymetrické 80/20

Celková dĺžka: 285 mm

Dĺžka čepele: 165 mm

Šírka čepele: 48 mm

Hrúbka čepele v najširšom bode: 1,8 mm

Hmotnosť: 117 g

Ďalšie informácie:

Všetky nože Masahiro sú mimoriadne ostré, preto ich odporúčame používať s náležitým starostlivosť.

Nože Masahiro by sa nemali používať na krájanie mrazených výrobkov (okrem sérií určených na tento účel).

Nepoužívajte nože na iné účely ako na potraviny.

Nepoužívajte nože na iné účely ako na potraviny.

p>

Na rezanie používajte drevené alebo plastové dosky na krájanie.

Nože by sa nemali umývať v umývačkách riadu, pretože poškodzujú ostrie.

Nôž umývajte v teple voda s prostriedkom na umývanie riadu.

Po umytí utrite nôž do sucha.

Parametre:

• Krajina pôvodu:Japonsko
• Materiál: nehrdzavejúca oceľ + drevo
• Typ noža: Santoku
• Celková dĺžka (cm): 28,5
• Dĺžka čepele (cm): 16,5

4973935147798