Nože série DP od Tojiro sú jedným z najobľúbenejších japonských kuchynských nožov zakúpených v Európe. Úspech dosiahli vďaka vynikajúcej kvalite za relatívne nízku cenu. Ďalšou výhodou pre Európanov je skutočnosť, že sú nerezové.

Japonský nôž Gyuto je univerzálny nôž, je ekvivalentom západného kuchárskeho noža. Pôvodne sa používal hlavne na krájanie hovädzieho mäsa, dnes má široké využitie v profesionálnych kuchyniach ako univerzálny nôž. Používa sa na krájanie a sekanie zeleniny, na krájanie veľkých kusov mäsa a na presné rezy robené špicatou špičkou noža.

Tieto nože sú vykované z troch vrstiev ocele. Jadro noža je vyrobené z vysokotvrdej ocele VG-10 a obklopené dvoma vrstvami mierne mäkšej 13-Chrome ocele, nerezovej vďaka 13% obsahu chrómu. Táto kombinácia poskytuje čepeľ z nehrdzavejúcej ocele, ktorá je flexibilná, no napriek tomu si zachováva svoju ostrosť po dlhú dobu a dá sa ľahko znova nabrúsiť. Rukoväť vo westernovom štýle vyrobená z ekologického materiálu - piliny zlepené živicou lisovanou pod vysokým tlakom - šetrné k životnému prostrediu a vysoko odolné.

• Dĺžka čepele: 180 mm
• Celková dĺžka: 285 mm
• Šírka čepele: 42 mm
• Hmotnosť: 125 g
• Ocel VG-10
• HRC 60 (+/- 1)
• Nehrdzavejúca
• Nabrúsené: obojstranné
• Rukoväť: laminát z drevenej živice
• Čiapka : žiadna
• Ručné pranie

Vyrobené v Japonsku

[2200312]