Univerzálny nôž 13,5 cm Tojiro Basic VG-10
Univerzálny nôž 13,5 cm Tojiro Basic VG-10
Kód tovaru: 14260111781
- Stav: Nové
- Typ postavy: Základné VG-10
- Značka: Tojiro
- Účel: Univerzálny
- Materiál rukoväte: Laminát
- Materiál čepele: Z ocele
- Dĺžka čepele: 13,5 cm
- Kód výrobcu: F-318
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
POPIS PRODUKTU
4960375013189
Pracovný nôž 13,5 cm Tojiro Basic VG-10
Príručný kuchynský nôž , veľmi praktický pre malé a stredne veľké produkty, ako je reďkovka alebo citrón. Univerzálny nôž je ideálny na krájanie mrkvy, krájanie olív alebo malého chleba. Ideálne pre tých, ktorí nemajú radi veľké nože.
Technické údaje:
Čepeľ - 3-vrstvový laminát - VG jadro -10
Tvrdosť - 60 HRC +/- 1
Rukoväť - pakkawood
Celková dĺžka - 24,5 cm
Dĺžka čepele - 13,5 cm
Šírka čepele - 3,0 cm
Hrúbka čepele - približne 1,5 mm
Hmotnosť - približne 68 g
Údržba
Nerezové kuchynské nože sa v porovnaní s nožmi z nerezovej (uhlíkovej) ocele ľahšie udržiavajú. V jeho chemickom zložení sú okrem železa a uhlíka aj ďalšie prvky (chróm a vanád), ktoré sú odolnejšie voči korózii a oderu. Nezabúdajte však, že žiadny nôž nie je 100% nehrdzavejúci, takže by ste ich nemali úplne zanedbávať.
Po dokončení činnosti ich treba umyť a potom utrite do sucha. Pri skladovaní nožov z nehrdzavejúcej ocele v bloku ich nezabudnite predtým dôkladne vysušiť, pretože uzavretá štruktúra bloku neposkytuje nožom dobré vetranie. V najhoršom prípade to povedie k tomu, že sa na čepeli objaví hrdza. Dlho nepoužívané kuchynské nože je možné namazať kaméliovým olejom, vďaka čomu bude nôž vždy v dobrom stave.
Je neprípustné umývať nože v umývačke riadu. Chemikálie používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť zmenu farby na povrchu čepele, trvalé poškodenie rukoväte alebo čepele samotnej. Vysoká teplota môže viesť k stvrdnutiu reznej hrany, preto sa nedotýkajte vriaceho kuchynského riadu.
Špecifikácia ocele
VG10 bola vyvinutá spoločnosťou Takefu Special Steel , spoločnosť založená v roku 1954 a známa výrobou vrstvenej ocele používanej pri výrobe nožov. Ponúkajú rad ocelí "V série", ako sú V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 a séria "V Gold", ktorá zahŕňa VG10. Kvôli veľmi reštriktívnej exportnej politike sa prakticky všetky nože (alebo väčšina z nich) musia vyrábať v Japonsku. Tento obsah chrómu zaraďuje túto oceľ medzi nehrdzavejúcu oceľ, ale prísady molybdénu, vanádu a kobaltu ju robia nadpriemerne agresívnou a umožňujú jej kalenie až na 64 HRC, najčastejšie však zostáva na úrovni 60-61 HRC. Odolnosť VG-10 voči hrdzi a patine robí z kuchynských nožov z tejto ocele jedny z najpraktickejších na začatie vášho dobrodružstva s japonskými nožmi a sú tiež ideálne ako darček.
Zloženie ocele: Uhlík: 1 % Chróm: 15 % Molybdén: 2 % Vanád: 0,2 % Kobalt: 1,5 %
2dafcaa9-5a6c-491f-aff3-8b4cdd5bf9e8
PODOBNÉ PRODUKTY
SATAKE S/D japonský nôž Yanagi-Sashimi 27 cm 804-110
Nôž Sashimi & Deba Yanagi-Sashimi 27 cm Nôž Sashimi (Yanagi) je tradičný japonský nôž, ktorý sa používa na krájanie čerstvých filé na takmer priehľadné plátky. Sk…
SATAKE Katsu japonský nôž Deba 16 cm 802-635
Kuchyňský nôž Satake Katsu Deba 16 cm Tradičný japonský nôž s hrubou skosenou čepeľou, ktorý sa používa na odstraňovanie hlavy a filetovanie rýb tak, aby sa nepoškodilo …
-23%SATAKE Satoru japonský kuchársky nôž 21 cm
SATAKE Satoru japonský kuchársky nôž 21 cm 802-789 Najvšestrannejší kuchynský nôž, určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Keďže má ostrú špičku, v prípade potreby sa dá…
-24%SATAKE Swordsmith Black kuchársky nôž 21 cm
SATAKE Swordsmith Black kuchársky nôž 21 cm 805-797 Najvšestrannejší kuchynský nôž, určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Keďže má ostrú špičku, v prípade potreby sa d…
-24%SATAKE Sakura japonský nôž na lúpanie 10 cm
Japonský krájací nôž SATAKE Sakura 10 cm 800-877 Pručný kuchynský nôž ideálny na opracovanie malých plôch. Krátka a tenká čepeľ umožňuje ľahké manévrovanie a naostrená špič…
GLOBAL Lúpací nôž veľká rukoväť 8 cm GSF-31
GLOBAL japonský lúpací nôž veľká rukoväť 8 cm GSF-31 Malý kuchynský nôž určený na šúpanie ovocia a zeleniny a na špeciálne úlohy vyžadujúce nezvyčajnú presnosť, ako…
-11%Úžitkový nôž 150 Kanetsugu Miyabi Isshin
Úžitkový nôž 150 Kanetsugu Miyabi Isshin Nože Kanetsugu Miyabi Isshin sú vyrobené v trojvrstvovej štruktúre nazývanej Sanmai, ktorá sa po stáročia používa na výrobu samurajských …
-17%FISKARS KUCHYNSKÝ Nôž NA FILETOVANIE RÝB 21,7 cm M1
FISKARS KUCHYNSKÝ Nôž NA FILETOVANIE RÝB 21,7 cmTechnické špecifikácie ID produktu: 134673 Farba: čierna Dĺžka: 34,8 cm Dĺžka č…
-16%SATAKE Mečiar čierny japonský nôž Santoku 17 cm
SATAKE Swordsmith Black Japonský nôž Santoku 17 cm 805-735 Všestranný japonský nôž kuchynský nôž, určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Široká čepeľ uľa…
-21%Japonský úžitkový nôž SATAKE Black Ash 13,5 cm
Japonský úžitkový nôž SATAKE Black Ash 13,5 cm 807-623 Všestranný kuchynský nôž , ktorý sa používa na krájanie malých a stredne veľkých výrobkov a v prípade potreby aj na š…
Hodnotenie obchodu
Zobraziť viac