Masahiro MSC Bunka nôž 160mm [11055]

Masahiro MSC Bunka nôž 160 mm [11055]

Bunkaje univerzálny nôž, ideálny pre typické kuchynské práce. Má široký profil, mierne zaoblené brucho a plochý chrbát čepele. Výrazný obrátený profil tanto dodáva čepeli obratný a jemný hrot a jedinečnú a pútavú estetiku. Tento tradičný japonský nôž môže úspešne nahradiť kuchársky alebo santoku nôž.

Masahiro MSCsú nože určené pre domácich používateľov. Veľa špecializovaných nožov rôznych tvarov tu nenájdete. Nájdeme potrebné a najčastejšie používané nože na prácu v domácej kuchyni: kuchársky nôž, nôž santok a malý univerzálny nôž. V ponuke je aj tradičný japonský nôž na krájanie zeleniny - nakiri.

oceľ MBS-26, z ktorej sa vyrábali nože z tejto série, je unikátna zliatina uhlíka (0,85-1,00%), chrómu (13-15%) a molybdénu, mangánu a vanádu. Tento materiál vďačí za svoje jedinečné vlastnosti špeciálnemu tepelnému spracovaniu. Tajomstvo trojstupňového procesu pozostávajúceho z kalenia, chladenia pri veľmi nízkej teplote a popúšťania až do dosiahnutia tvrdosti 58-59 HRC pozná iba majiteľ firmy – rodina Hattori. Oceľ získanú týmto spôsobom možno nabrúsiť na bezprecedentnú úroveň ostrosti a udržanie vysokej agresivity ostria počas veľmi dlhého časového obdobia je charakteristickým znakom nožov Masahiro, ktorý uznávajú všetci používatelia. na celom svete. MBS-26 patria do skupiny tzv nehrdzavejúca oceľ, nereaguje so zmenou farby ani zápachu pri kontakte s kyslými produktmi. Udržať nože z tejto zliatiny v bezchybnom lesklom stave nie je problém. Stačí jednoduché umývanie vo vlažnej vode s pridaním prostriedku na riad. Nezabudnite nôž po umytí utrieť dosucha.

Rukoväť vyrobená z pakkawood bola dokonale profilovaná a dokončená, takže držaný nôž pôsobí ako prirodzené predĺženie ruky a práca sa stáva ľahšou. ľahká a veľmi príjemná.

Typ ocele:MBS-26HRC:58-59Materiál rukoväte: pakkawoodSpôsob ostrenia:obojstranné, asymetrické 80/20Rozmery:Celková dĺžka (A): 275 mmDĺžka čepele (B):160 mmŠírka (C):46 mmHrúbka (D):1,8 mmHmotnosť: 109 g

Užitočné informácie:

• Všetky nože Masahiro sú mimoriadne ostré, preto odporúčame používajte ich opatrne.

  li>

• Nože Masahiro by sa nemali používať na krájanie mrazených výrobkov (okrem sérií určených na tento účel).
• Nepoužívajte nože na na iné ako potravinárske účely.
• Na rezanie používajte drevené. alebo dosky na krájanie vyrobené z plastu.
• Nože by sa nemali umývať v umývačkách riadu, pretože poškodzujú ostrie.
• Nôž umyte v teplej vode s prostriedkom na umývanie riadu.
• Po umytí nôž utrite dosucha.