2x5L2-komorová fritéza od YATO YG-04621.

Fréza YATO  je zariadenie potrebné takmer v každom gastronomickom mieste. Je určený na vyprážanie:

• chips,
• mäso,
• ryby,
• krokety,
zelenina.

Každá nádoba fritézy má celkovú kapacitu nalievania 8 l. Avšak minimálna hladina oleja je 3,2 l a maximálna 5 l.

Dva ohrievače, každý s výkonom 2,0 kW, sú ovládané potenciometer na ovládacom paneli. Je možné nastaviť prevádzkovú teplotu v rozsahu 60~200℃. Nainštalované vypínače odolné voči striekajúcej vode umožňujú vypnúť zariadenie bez odpájania napájacieho kábla od elektrickej siete. Okrem toho ovládací panel má ochranný kryt vyrobený z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel pred striekajúcim olejom pri vyprážaní. Udržiavanie fritézy v čistote je tak oveľa jednoduchšie. Odnímateľné ohrievače majú možnosť zavesiť ich na špeciálne držiaky v polohe, v ktorej sa kvapkajúci olej vracia späť do nádrže. Fritéza má dodatočnú bezpečnosť, ktorá automaticky vypne ohrievač, keď je vybratý z nádrže. Dodatočná ochrana ju chráni pred prehriatím pri teplotách nad 260 ℃.

Obzvlášť užitočnou vlastnosťou fritézy YATO je použitie tzv. "studená zóna"  t. j. interval medzi ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, že teplo generované ohrievačom stúpa na ohrev oleja. Na druhej strane pod ohrievačom je teplota oleja nižšia. Vďaka tomu sa omrvinky a zvyšky jedla padajúce na dno nádrže uchovávajú v oleji s nižšou teplotou a nepripaľujú sa.

Plášť aj veká dodávané s fritézou sú vyrobené z vysoko- kvalitná nehrdzavejúca oceľ . Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava čistá.

Frézička YATO má veľmi odolné koše každý s rozmermi 215x120x135mm ktoré majú plastovú nechladnúcu rukoväť. Na druhej strane špeciálne háčiky umožňujú zavesiť koše priamo nad nádrž, čím sa minimalizuje riziko striekania oleja na pracovnú dosku. Vďaka tomu sa výrazne zvyšuje čistota pracoviska a minimalizuje sa čas potrebný na čistenie.

Fréza napájaná 230V~50Hz má rozmery 425x410x340mm b> a váži 9,5 kg.

Každá z nádrží fritézy má celkovú kapacitu nalievania 8 l. Zatiaľ čo minimálna hladina oleja je 3,2 l a maximálna 5 l.

Informácie výrobcu: na obale zariadenia je uvedené maximálne povolené množstvo oleja – nie celková kapacita komory .