Suncraft SENZO CLASSIC Úžitkový kuchynský nôž 120 mm

Suncraft

Suncraft SENZO CLASSIC Úžitkový kuchynský nôž 120 mm

Univerzálny nôž Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLASSIC Utility 120 mm, vyzerá ako kuchársky nôž. Ide vlastne o jeho menšiu verziu a ako už názov napovedá, tento nôž má takmer neobmedzené využitie. Bude sa hodiť všade tam, kde je kuchársky nôž príliš veľký.

Účel:

• sekanie
• krájanie
• krájanie
• krájanie

Rada SENZO CLASSIC s bohatými produktmi spája najlepšie vlastnosti východných a západných nožov- tvorba filozofie. Tvary a účel nožov sú väčšinou západné, zatiaľ čo remeselné spracovanie a dizajn sú východné. Séria obsahuje nože s rôznymi čepeľami a rôznou hmotnosťou, čo sa vyžaduje od kuchynských nástrojov v západnej kultúre. Jednoduchý, ale rafinovaný dizajn radu SENZO CLASSIC zostáva v japonskom duchu.

Čepele nožov SENZO CLASSIC sú vyrobené z 33-vrstvovátakzvaná nehrdzavejúca oceľ damašková oceľ* vystužená oceľovým jadrom VG-10**. Toto zloženie je mimoriadne odolné a samotná čepeľ je odolná voči procesu zničenia a otupenia. Detailný záber ukazuje jemný, vlnitý vzor, ​​ktorý pripomína samurajské meče.

Nože SENZO CLASSIC sa vyznačujú veľmi rafinovaným dizajnom. Na povrchu rukoväte z tzv Pakkawood*** v čiernej farbe nemá žiadne nity, vďaka čomu je mimoriadne elegantný. Červený krúžok na spodnej časti čepele priťahuje pozornosť a tepanie čepele "Tsuchime" nielenže vyzerá pôsobivo - vďaka nemu sa rezané výrobky nelepia na nôž a ľahko skĺznu z čepele. .

*Damašková oceľ – súčasná tzv Damašková oceľ pozostáva z po sebe nasledujúcich, extrémne tenkých plechov z nehrdzavejúcej ocele navrstvených na seba, z ktorých stredných 25 % plechov sa nazýva jadro, zatiaľ čo zvyšných 75 % pozostáva z plechov rôznej tvrdosti – striedajúce sa vrstvy mäkkej a tvrdej ocele . Výsledkom je, že na povrchu noža vzniká „vlnitý“ efekt.

**Ocel VG-10 Tento typ ocele bol považovaný za jeden z najlepších pre výroba kuchynských nožov. Kuchári oceňujú ako krásny dizajn nožov vyrobených z VG-10, tak aj ich výnimočnú odolnosť. VG-10 je materiál s vysokou tvrdosťou, na stupnici HRC má hodnotu HRC 60. Vďaka tomu sú nože z neho vyrobené neskutočne ostré a veľmi odolné voči oderu.

***Pakkawood je vrstvené brezové alebo javorové drevo, impregnované živicou. Vyznačuje sa veľmi vysokou odolnosťou voči teplu a vlhkosti a bol vyvinutý špeciálne pre rukoväte nožov.

Technické údaje:

Čepeľ – 33-vrstvová oceľ, jadro VG-10

Tvrdosť – 60 HRC +/- 1

Celková dĺžka -230 mm

Dĺžka čepele -120 mm