Nože série Tojiro DP sú jedným z najobľúbenejších japonských kuchynských nožov zakúpených v Európe. Úspech dosiahli vďaka vynikajúcej kvalite za relatívne nízku cenu. Ďalšou výhodou pre Európana je skutočnosť, že sú nehrdzavejúce.

Tieto nože sú kované z troch vrstiev ocele. Jadro noža je vyrobené z ocele VG-10 vysokej tvrdosti a je obklopené dvoma vrstvami mierne mäkšej 13-Chrome ocele, nerezovej vďaka obsahu 13% chrómu. Táto kombinácia poskytuje čepeľ z nehrdzavejúcej ocele, ktorá je flexibilná, no zostáva ostrá po dlhú dobu a ľahko sa prebrúsi. Rukoväť západného štýlu vyrobená z ekologického materiálu - piliny zlepené živicou a lisované pod vysokým tlakom - šetrné k životnému prostrediu a odolné.

Japonský nôž Gyuto je univerzálny nôž, je ekvivalentom západného kuchársky nôž. Pôvodne sa používal hlavne na krájanie hovädzieho mäsa, dnes má široké využitie v profesionálnej kuchyni ako všestranný nôž. Používa sa na krájanie a sekanie zeleniny, na krájanie veľkých kusov mäsa, ako aj na presné rezy vedené špičkou noža.

• Dĺžka čepele: 180 mm
• Celková dĺžka: 285 mm
• Šírka čepele: 42 mm
• Hmotnosť: 125 g
• Ocel VG-10
• HRC 60 (+ /-1)
• Počet vrstiev: 3
• Nerez
• Ostrené: obojstranné
• Rukoväť: laminát z drevenej živice
• Čiapka: žiadna
• Ručné pranie

Vyrobené v Japonsku

[2200312]