Lysozým - 50 g
Lysozým - 50 g
Kód tovaru: 11330707278
- Značka: Serowar
- Hmotnosť produktu s obalom: 0,1 kg
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
-
Sprostredkovanie tovaru z Poľska
-
Rýchle doručenie a doprava zadarmo
-
Výber z 15 miliónov produktov
-
Kvalita a dôvera bez rizika
Variant: 50 g
Lysozým je názov vysoko stabilného katiónového proteínu, ktorého hlavnou vlastnosťou je silná antibakteriálna aktivita. Tento enzým inhibuje okrem iného: na baktérie Clostridium tyrobutyricum zodpovedné za vznik tzv neskoré nadúvanie syrov a vznik nepríjemnej chuti vyplývajúcej z prítomnosti kyseliny maslovej.
Clostridium tyrobutyricum prítomné v mlieku fermentuje laktát, čo spôsobuje poruchu „neskorej plynatosti“ pri syroch s vysokým pH ako Ementál, Gouda alebo Edammer a ďalší. Dokonca aj nízka hustota spór tohto anaeróbu v mlieku používanom na výrobu syra môže spôsobiť tento jav, ak sú vhodné podmienky rastu. Tento nedostatok sa vyznačuje veľkými otvormi, medzerami a prasklinami spôsobenými tvorbou plynových bublín a abnormálnou chuťou syra v dôsledku kyseliny maslovej. Táto chyba môže viesť k významnej strate produktu.
Lysozým pridávaný do potravinárskych výrobkov je označený symbolom E1105
Lysozým sa najčastejšie používa:
- pri výrobe zrejúcich syrov
- pri výrobe syrom podobných výrobkov
- v mliečnych nápojoch
- fermentovaných vínnych nápojoch
- výrobky z hroznového vína
Dávkovanie: 1,5-2 g na 100 litrov mlieka.
| Značka | Serowar |
| Hmotnosť produktu s obalom | 0,1 kg |
PACKETA - výdajné miesto
- Objednávky do 20€ (4,2€ doprava), inak doprava zadarmo.
- Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na sklad.
- Hmotnosť do 15 kg a do celkového obvodu balíka 2m.
- Pri presiahnutí hmotnosti alebo rozmerov je účtovaná individuálna cena dopravy konzultované so zákazníkom.
GLS SR - kuriér
- Objednávky do 20€ (4,9€ doprava), inak doprava zadarmo.
- Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na sklad.
- Hmotnosť do 30 kg a do celkového obvodu balíka 3m.
- Pri presiahnutí hmotnosti alebo rozmerov je účtovaná individuálna cena dopravy konzultované so zákazníkom.
GLS SR - Parcelshop
- Objednávky do 20€ (3,9€ doprava), inak doprava zadarmo.
- Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na sklad.
- Hmotnosť do 30 kg a do celkového obvodu balíka 3m.
- Pri presiahnutí hmotnosti alebo rozmerov je účtovaná individuálna cena dopravy konzultované so zákazníkom.
PACKETA ČR - výdajné miesto
- Cena dopravy je 2,9 € a do 15 kg.
- Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
- Individuální doprava není možná.
GLS ČR - kuriér
- Cena dopravy je 4,9 € a do 30 kg.
- Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
- Individuální doprava není možná.
GLS ČR - Parcelshop
- Cena dopravy je 4,9 € a do 30 kg.
- Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
- Individuální doprava není možná.
Vašou objednávkou sa zaoberáme až po prijatí platby na náš účet. Za tovar môžete vopred zaplatiť
- Platba prevodom - zálohová platba (objednávky do 20 €) - 30 % z ceny tovaru + poštovné 3,9 € + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
- Platba prevodom - zálohová platba (objednávky nad 20 € do 300 €) - 30 % z ceny tovaru + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
- Platba prevodom - zálohová platba (objednávky nad 300 €) - 50 % z ceny tovaru + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
- Platba prevodom - plná čiastka - pri preberaní tovaru neplatíte nič navyše.
Vašu objednávku môžete uhradiť
- PREVODOM NA ÚČET
- VKLADOM NA ÚČET
- POŠTOVOU POUKÁŽKOU
Informácie o účte pre platbu
Meno a priezvisko: Milan Čelko KUPSITO
Tatra banka, a.s.
Hodžovo nám. 3
811 06 Bratislava
IBAN: SK1411000000002948180519
SWIFT / BIC: TATRSKBX<
Pri úhrade je nutné uviesť variabilný symbol = ČÍSLO OBJEDNÁVKY (bez VS nebude možné priradiť platbu k objednávke).
Zobraziť viac
PODOBNÉ PRODUKTY
Syridlo Microbiol. silný Brown 30 ml
Mikrobiálne syridlo syridlo silné, 30 ml Ideálne na domácu výrobu syra - s týmto mikrobiologickým tekutým syridlom vyrobíte akýkoľvek syridlový syr (čerstvý syr, krá…
-10%
BAKTERIÁLNE KULTÚRY PRE JOGURT PRE 4L MLIEKA -BROWIN
Mrazom sušené bakteriálne kultúry do jogurtu na 25 litrov mlieka Výrobca: Browin Značka: Browin Kód produktu: 411><…
-27%
MIKROBIOLOGICKÝ RENNY, TEKUTÉ - 50ml
Mikrobiologické syridlo je prírodný koagulant vyrobený zo špeciálnych kmeňov húb Rhizomucor Miehei. Je výlučne rastlinného pôvodu. 10 kvapiek syridla je určen…
-6%
Chlorid vápenatý na výrobu syra - potravinársky 100 g
Chlorid vápenatý na výrobu syra - potravina Balenie: 100 g CaCl2 je soľ používaná pri výrobe syrov na obnovenie rovnováhy vápnika v mlieku. Nevyhnutné pre paste…
-26%
Prírodné tekuté syridlo 50 ml
Tekuté prírodné syridlo (sila 1:18 000) Kapacita: 50 ml Čistý, štandardizovaný, tekutý roztok enzýmov izolovaných zo žalúdkov teliat a/alebo dospelých kráv. Toto syridlo …
-5%
BROWIN CHEESE maker SQUARE DO 500 G
BROWIN SYR VYROBENÝ SQUARE ZA 500 G Kód produktu: 36490 ZNAČKA: BROWIN EAN: 5908277706296 POČET PRVKOV: 1 M…
-8%
SALT METER AEROMETER NA TESTOVANIE SOĽNÉHO ROZTOKU
SÓLOMETR AEROMETRU NA TESTOVACÍ ROZTOK SOLIZOLOMETER AEROMETRU NA TESTOVANIE SOĽNÉHO ROZTOKU Nenahraditeľný pri domácom spracovaní, mäsiarstve či výrobe syrov. Na meranie k…
-7%
SALT METER AEROMETER NA TESTOVANIE SOĽNÉHO ROZTOKU
SÓLOMETR AEROMETRU NA TESTOVACÍ ROZTOK SOLIZOLOMETER AEROMETRU NA TESTOVANIE SOĽNÉHO ROZTOKU Nenahraditeľný pri domácom spracovaní, mäsiarstve či výrobe syrov. Na meranie k…
-6%
Okrúhla forma na syr 10x10x9,5 300g
Okrúhla forma na výrobu syra 10x10x9,5, 300 g Forma na výrobu syra okrúhla, hmotnosť 60 g Univerzálna forma na výrobu syra na domácu výrobu syra. <p…
-25%
Forma na výrobu syra Serduszko na 400 g
Univerzálna forma na výrobu syra na domácu výrobu syridla. Pomocou tejto formy sa získa syr v tvare srdca s hmotnosťou približne 400 g. Odolný, vyrobený z trvanlivéh…
Hodnotenie obchodu
Zobraziť viac
