Som škoricová tyčinka. Využite ma na dochucovanie ovocia (pečené jablko so mnou nesmie chýbať), kompótov, sladkých mliečnych jedál, buchiet (napr. so slivkami) a orientálnych jedál napr. tagine – arabské jedlo z jahňaciny. Som aromatickejší ako môj práškový bratranec.

Krajina pôvodu:Indonézia.

Balenie:  papierové vrecko s fóliovou vložkou.

Výrobok môže obsahovať: lepok, sóju, mlieko (vrátane laktózy), zeler, horčicu, sezam.

Prečo je dôležité, aby sme mali certifikát FSSC 22000 uznaný Globálnou iniciatívou pre bezpečnosť potravín (GFSI)?

Pretože táto organizácia uznáva iba 12 najnáročnejších certifikačných programov zaisťujúcich bezpečnosť výroba potravín vo svete, vrátane tej, ktorú implementujeme, používa systém FSSC 22000.

Táto úroveň certifikácie zaisťuje bezpečnosť produktov pre spotrebiteľov. Ako spotrebiteľ to možno neviete, no najväčšie obchodné reťazce si pri objednávaní výroby tovaru pod vlastnou značkou vyberajú dodávateľov len z firiem s takouto certifikáciou.

Sú HACCP a FSSC 22000 rovnakú úroveň bezpečnosti výroby potravín?

Spoločnosti niekedy zdôrazňujú, že majú zavedený systém HACCP – zabúdajú na to, že to nie je zvláštna výhoda – je to základná zákonná požiadavka na vykonávanie potravinár- súvisiace podnikanie v Európskej únii – hovorovo povedané, pri uvádzaní korenín na trh musíte mať zavedený HACCP rovnako, ako keď máte napríklad registrovanú živnosť.

HACCP je súčasťou zákonných požiadaviek, preto je súčasťou systému FSSC 22000, ale na implementáciu FSSC 22000 musí byť splnených oveľa viac podmienok.