Na fotkách nižšie je zobrazená káva Guatemala Cafe Carmona pred pražením (surové, zelené zrná) aj po procese praženia – na predvolenom stupni praženia pre tieto zrná (túto kávu pražíme na štandardne silnú úroveň, t. j. kávovary).

Toto sú autentické fotografie, ktoré sme nafotili v našej pražiarni.

• Ak objednávku dostanete do 12:00 , káva bude pražená ešte v ten istý deň.
• Ak objednáte po 12:00 - objednávka sa prenesie na nasledujúci deň praženie.

Po upražení musia zrnká odpočívať (odplyniť) až do konca dňa, preto ich zabalíme a odošleme nasledujúci pracovný deň po vypálení.

Niekoľko príkladov, ako to vyzerá v praxi:

• Ak zadáte objednávku v pondelok o 11:00, kávu upražte v ten istý deň a odošlite ju v utorok – dostanete ju teda v stredu.
• Ak objednávku zadáte v pondelok o 14:00, budeme kávu upražte v utorok a odošlite v stredu – dostanete ju vo štvrtok.
• Ak objednávku zadáte v štvrtok o 19:00, kávu upražíme v piatok a odošlite v pondelok – dostanete ho v utorok.

Na každú pečienku jedného pôvodu osobne dohliada Michał Socha - zakladateľ našej pražiarne , ktorý svoju prvú kávu upražil v roku 2008 a celý svoj profesionálny život zasvätil káve.

A pokračuje v tom dodnes - v roku 2009 Single Origin vznikla remeselná pražiareň kávy, kde pre našich klientov pražíme zrná z celého sveta - majstrovskou metódou, v tradičných bubnových peciach v duchu pomalého praženia. Dodnes je to komorný, rodinný podnik, kde každý miluje kávu a má o nej bohaté vedomosti.

V našej pražiarni nerozhoduje o rozhodnutí vybrať si kávu z pece počítač ani postup, ale majstrovským okom a čuchom. Technológia nás podporuje len tým, že poskytuje parametre súvisiace s vlhkosťou alebo farbou daných zŕn, ale nikdy nerozhoduje za pražiareň.

Michał už niekoľko rokov vedie aj odborný kávový blog s názvom Kawowy GURU, kde sa delí o svoje poznatky a skúsenosti a prezentuje ich čitateľom prístupným spôsobom. Toto je skutočný oceán vedomostí o káve.

Ak sa chcete o našej pražiarni dozvedieť viac, navštívte naše ďalšie ponuky – ponúkame cez 20 druhov kávy z celého sveta, ktoré pražíme až po dostaneme vašu objednávku.