GOZDAWA BALTIC PORTER 1,7kg za 23L

- domáce pivo v štýle porter, veľmi tmavé, spodne kvasené s výraznou horkosťou

BEER PORTER STYLE - Najtmavšie spodne kvasené pivo. Tmavá farba. Silná horkosť. Lahôdka pre milovníkov štýlu. Mladinu treba po 48 hodinách jemne ochladiť umiestnením do chladnejšej miestnosti alebo cez noc na balkóne. Stačí teplota pod 19 stupňov. Cukor sa môže použiť na odvar. Zrenie po dobu minimálne 6 týždňov.

Výrobca: Gozdawa

ZLOŽENIE SET/SÚPRAVA: extrakt z chmeleného jačmeňa, spodná kvasiace kvasnice p>

AKO PRIPRAVIŤ PIVO ŠTÝLU PORTER:

Pred umývaním umyte a dezinfikujte zariadenie,

Nalejte kvasnice vrecúška do 100 ml ochladenej (20-25°C) vody. Počkajte aspoň 30 minút,

Uzavretú plechovku vložte do horúcej vody,

V 2 litroch horúcej vody rozpustite 1 kg cukru, obsah plechovky vylejte. Za dôkladného miešania povarte.

Sladinu nalejte do fermentora a doplňte studenou vodou na 23 litrov. Teplota musí byť 18-23°C.

Nalejte hydratované droždie a dôkladne premiešajte asi 2 minúty. aby sa zabezpečilo dobré okysličenie mladiny.

Zatvorte fermentor vekom s fermentačnou trubicou,

Po 24/36 hodinách skúste sladinu jemne ochladiť na teplotu 14 -18°C (napr. umiestnením do chladnej miestnosti), Fermentácia zvyčajne trvá 6-12 dní. Ak z fermentačnej trubice neuniká žiadny CO2, fermentácia sa považuje za ukončenú. Po fermentácii nalejte pivo do sterilných fliaš a pridajte asi 4 g cukru na 0,5l fľašu. Nechajte 3 - 5 dní pri izbovej teplote, potom odstavte min. 21 dní na tmavom a chladnom mieste.

Trvanlivosť piva vyrobeného týmto spôsobom je 2-3 roky v uzavretej sklenenej fľaši.

POZNÁMKA: