Domáce pivo California Common brewkit 1,7 kg s kvasinkami

Domáce pivo v štýle California Common. Americké pivo v štýle klasickej ikony, varené od konca 19. storočia v Kalifornii miestnymi pivovarníkmi Farba piva je jemne jantárová až medená, mierna sladovosť s výraznou horkosťou. Ovocné, bylinkové chmeľové tóny s nádychom mäty.

California Commonpivo sa pripravuje z kvasníc, ktoré sú súčasťou súpravy. Súprava obsahuje pôvodný kmeň kvasiniek USWC Chico. Kvôli vysokým teplotám na západnom pobreží USA sa na varenie piva použili kvasinky Chico, ktoré pri teplote okolo 20 stupňov produkujú veľmi nízky esterový profil.

Súprava obsahuje chmelený extrakt z Kalifornie Bežné domáce pivo 1,7 kg spolu s vyhradenými americkými kvasnicami West Coast Chico pre tento štýl.

Príprava

1. Pred použitím náradie umyte a dezinfikujte. Dezinfekčné prostriedky nájdete tu

2. Droždie z vrecúška priloženého k pivu nasypte do 100 ml prevarenej a vychladenej (27-30°C) vody. Počkajte aspoň 30 minút.

3. Vložte uzavretú plechovku do horúcej vody.

4. 1 kg cukru rozpustite v 2 litroch horúcej vody (môžete použiť glukózu alebo nechmelený sladový extrakt), zlejte obsah plechovky. Varte a dôkladne premiešajte.

5. Nalejte do fermentora a doplňte studenou vodou na 23 litrov. Teplota mladiny musí byť 16-22°C

6. Hydratované droždie nalejte do fermentora a dôkladne premiešajte asi 2 minúty. aby sa zabezpečilo dobré okysličenie mladiny

7. Fermentor zatvorte vekom s fermentačnou trubicou. Fermentácia trvá 4-8 dní. Ak z fermentačnej trubice neuniká žiadny CO2, fermentácia sa považuje za ukončenú. Pre istotu si môžete skontrolovať cukornatosť cukromerom, niekedy to môže kvôli nižšej teplote kvasenia trvať dlhšie.

8. Po vykvasení pivo prelejte do sterilných fliaš, pridajte cca 4g cukru na 0,5l fľašu. Naša ponuka obsahuje odmerku cukru, ktorá uľahčuje dávkovanie do fliaš. Po uzavretí dôkladne premiešajte cukor, kým sa nerozpustí. Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote a odložte aspoň na 21 dní na tmavé a chladné miesto. Trvanlivosť piva vyrobeného týmto spôsobom je 2-3 roky v uzavretej sklenenej fľaši.

Brewkit California Common vystačí na prípravu 23 litrov domáceho piva. Na fermentáciu odporúčame namiesto cukru použiť glukózu alebo nechmelený sladový extrakt.

Na fermentáciu vo fľaši je najlepšie použiť glukózu, aby ste získali lepšiu chuť, ale môžete použiť aj obyčajný cukor. Pivo California Common je najlepšie konzumovať po minimálne 3 týždňoch odležania.

Pochybujete o tom, ako si pivo pripraviť doma? Pozrite si nášho sprievodcu.

Obsah súpravy:

extrakt z jačmenného sladu 1,7 kg, chmeľový extrakt;

USWC kvasinky 7 g.

p>

JAČMEŇ OBSAHUJE LEPOK, KTORÝ JE ALERGÉNOM

Neobsahuje žiadne konzervačné látky.

Bez GMO Skladujte na suchom a chladnom mieste.