Domáce pivo Silesian Porter 1,7 kg zápar s kvasnicami

Domáce pivo v štýle Porter . Tmavé pivo s výrazným sladovým nádychom. Domáce pivo na každý deň, jednoduché pre každého. Pripravené špeciálne pre náročných zákazníkov pre trh v Nemecku, Rakúsku a Švajčiarsku, dostupné aj v Poľsku.

Pivo Silesian Porter sa pripravuje z kvasníc, ktoré sú súčasťou súpravy. Sada obsahuje hybridné kvasnice vrchného kvasenia. Pri teplotách pod 18 stupňov vytvárajú čisté chuťové profily. Kvások kvasí aj pri 13 stupňoch. Čím nižšia teplota, tým dlhší čas kvasenia.

Sada obsahuje chmelený extrakt domáceho piva Silesian Porter Gozdawa 1,7 kg spolu s kvasinkami venovanými tomuto štýlu.

Príprava metóda

1. Pred použitím náradie umyte a dezinfikujte. Dezinfekčné prostriedky nájdete tu

2. Droždie z vrecúška priloženého k pivu nalejte do 100 ml prevarenej a vychladenej (30-33°C) vody. Počkajte aspoň 30 minút.

3. Vložte uzavretú plechovku do horúcej vody.

4. 1 kg cukru rozpustite v 2 litroch horúcej vody (môžete použiť glukózu alebo nechmelený sladový extrakt), zlejte obsah plechovky. Varte a dôkladne premiešajte.

5. Nalejte do fermentora a doplňte studenou vodou na 23 litrov. Teplota mladiny musí byť 16-22°C

6. Hydratované droždie nalejte do fermentora a dôkladne premiešajte asi 2 minúty. aby sa zabezpečilo dobré okysličenie mladiny

7. Fermentor zatvorte vekom s fermentačnou trubicou. Fermentácia trvá 4-8 dní. Ak z fermentačnej trubice neuniká žiadny CO2, fermentácia sa považuje za ukončenú. Pre istotu si môžete skontrolovať cukornatosť cukromerom, niekedy to môže kvôli nižšej teplote kvasenia trvať dlhšie.

8. Po vykvasení pivo prelejte do sterilných fliaš, pridajte cca 4g cukru na 0,5l fľašu. Naša ponuka obsahuje odmerku cukru, ktorá uľahčuje dávkovanie do fliaš. Po uzavretí dôkladne premiešajte cukor, kým sa nerozpustí. Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote a odložte aspoň na 21 dní na tmavé a chladné miesto. Trvanlivosť takto vyrobeného piva je 2-3 roky v uzavretej sklenenej fľaši.

Návar Sliezsky ležiak vystačí na prípravu 23 litrov domáceho piva. Na fermentáciu odporúčame namiesto cukru použiť glukózu alebo nechmelený sladový extrakt.

Na fermentáciu vo fľaši je najlepšie použiť glukózu, aby ste získali lepšiu chuť, ale môžete použiť aj obyčajný cukor. Ležiak je najlepšie konzumovať po minimálne 3 týždňoch odležania.

Pochybujete o tom, ako si pivo pripraviť doma? Pozrite si nášho sprievodcu.

Obsah súpravy:

extrakt z jačmenného sladu 1,7 kg, chmeľový extrakt;

hybridné kvasinky 7 g.

p>

JAČMEŇ OBSAHUJE LEPOK, KTORÝ JE ALERGÉNOM

Neobsahuje žiadne konzervačné látky.

Bez GMO. Skladujte na suchom a chladnom mieste.