Výrobca: Gozdawa

Brewkit GOZDAWA EXPERT WEIZENBOCK 23L 3,4kg

23 litrov lahodného, ​​zlato-jantárového domáceho piva Pivo nemeckého typu, spodné kvasenie.

Pivo v štýle WEIZENBOCK.

Pivo WEIZENBOCK je najlepšou kombináciou vlastností pšeničného piva a piva bock.

Má najmenej 50 % pšeničného sladu.

Tmavá jantárová farba, nízka horkosť. Pivo s veľmi komplexnou chuťou, ťažko opísateľné.

Kvasenie by malo prebiehať pri hornej hranici kvasnej teploty pre kvasinky.

Kvasenie s cukrom. Minimálna doba zrenia je 2-3 týždne.

Ako pivo zreje (viac ako 2 mesiace), začne strácať chute charakteristické pre pšeničné pivá

a chute charakteristické pre bock pivo získať výhodu. Úžasné pivo, plné, osviežujúce a počas zrenia meniace svoju chuť.

Ako pripraviť súpravu:

1. Pred použitím umyte a dezinfikujte vybavenie.

2. Droždie z vrecúška vysypeme do 100 ml prevarenej a vychladenej (30°C +/- 3°C) vody. Počkajte aspoň 30 minút.

3. Uzavreté plechovky vložte do horúcej vody, aby sa extrakt lepšie skvapalnil.

4. Obsah plechoviek nalejte do hrnca (aspoň 6 litrov) s teplou vodou (cca 2/1,5 litra) a priveďte do varu.

5. Nalejte do fermentora a doplňte studenou vodou na množstvo uvedené na obale (18-23l). Teplota mladiny musí byť 20-24°C.

6. Hydratované droždie nalejte do fermentora a dôkladne premiešajte asi 2 minúty. aby sa zabezpečilo dobré okysličenie mladiny.

7. Fermentor uzatvorte vekom s fermentačnou trubicou.

Po fermentácii prelejte pivo do sterilných fliaš, pridajte asi 4 g cukru/glukózy na 0,5l fľašu. Po uzavretí dôkladne premiešajte, kým sa cukor/glukóza nerozpustí. Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote. Potom odstavte na chladnom a tmavom mieste na čas určený pre daný druh piva. Trvanlivosť takto zaviečkovaného piva je 2-3 roky v sklenenej fľaši.

Zloženie setu Gozdawa Expert Weizenbock:

- slady 3,4kg,

- špecializované kvasnice 1 ks