Výrobca: Gozdawa

GOZDAWA AMERICAN DARK ALE 1,7 kg na 23 l

- vrchne kvasené pivo, s tmavá farba a vyvážená horkosť.

23 litrov lahodného domáceho piva

PIVO V ŠTÝLE DARK ALE - obľúbené vrchne kvasené pivo. Tmavá farba, vyvážená horkosť. Vrchné kvasenie obohacuje pivo o esterové príchute.

Na kvasenie možno použiť cukor. Zrenie minimálne 4 týždne.

ZLOŽENIE SET/BREWKIT: Extrakt z chmeleného jačmeňa 1,7 kg, kvasnice 7 g.

SPÔSOB PRÍPRAVY Gozdawa Dark Ale pivo:

Pred umytím zariadenie umyte a vydezinfikujte,

Droždie z vrecúška nasypte do 100 ml vychladnutého (20-25 °C) voda. Počkajte aspoň 30 minút,

Uzavretú plechovku vložte do horúcej vody,

V 2 litroch horúcej vody rozpustite 1 kg cukru, obsah plechovky vylejte. Za dôkladného miešania povarte.

Sladinu nalejte do fermentora a doplňte studenou vodou na 23 litrov. Teplota musí byť 20-24°C.

Nalejte hydratované droždie a dôkladne premiešajte asi 2 minúty. aby sa zabezpečilo dobré okysličenie mladiny.

Kvasnú nádobu uzavrite vekom s kvasnou rúrkou,

Počas fermentácie sa snažte udržiavať teplotu mladiny v rozmedzí 18 - 23° C,

Fermentácia zvyčajne trvá 5-8 dní. Ak z fermentačnej trubice neuniká žiadny CO2, fermentácia sa považuje za ukončenú.

Po fermentácii nalejte pivo do sterilných fliaš a pridajte asi 4 g cukru na 0,5l fľašu. Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote, potom odstavte min. 21 dní na tmavom a chladnom mieste.

Trvanlivosť takto pripraveného piva je 2-3 roky v uzavretej sklenenej fľaši.

V našej ponuke nájdete široký výber Extrakty značky GOZDAWA. Vitajte!

POZNÁMKA:

V závislosti od dostupnosti v danej dodávke môže mať extrakt rôzne štítky (viditeľné na fotografiách), ale obsah produktu je rovnaký!