Vákuový baliaci stroj DZ-300

Výhody vákuového balenia:

• ochrana pred vplyvom nepriaznivých vonkajších podmienok, ktorá zabraňuje rozvoju aeróbnych baktérií
• predlžuje niekoľkonásobná trvanlivosť
• zisky súvisiace so znížením kazivosti produktov
• obal poskytuje chutnú hladkosť a chuť
• pohodlnosť pri preprave
• rýchlosť použitia balených produktov (v porovnaní s mrazenými produktmi)

Technické parametre:

• Model : DZ-300
• Veľkosť komory: 390 x 295 x 50 mm
• Tesnenie rozmery: 260 x 8 mm
• Typ tesnenia: jednoradové
• Max. dĺžka produktu: 330 mm
• Max. výška produktu: 120 mm
• Napätie: 220/50 60 Hz
• Rozmery: 495 x 340 x 375 mm
• Hmotnosť: 37 kg
• Hmotnosť s balením: 45 kg
• Kapacita vákuového čerpadla 8m3/ h
• Príkon: 700 W
• Výkon motora: 370 W
• Rozmery boxu: 600 x 420 x 480 mm

Zahrnuté:

• olejový lievik
• kanthalová páska
• teflón
• zásobník
• písmená na pečiatkovanie dátumu na pečati
• pečať veka

Vákuový baliaci stroj sa používa v:

1. potravinársky priemysel na balenie produktov ako:

• surové mäso, spracované mäso (napr. údeniny)
• polotovary, múčne výrobky, syr
• tekutiny, zelenina , ovocie

2. Elektronický priemysel

3. Chemický, medicínsky priemysel atď.

Vlastnosti :

• vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
• priehľadné veko umožňuje pozorovanie proces balenia
• prehľadný a ľahko použiteľný ovládací panel
• malé rozmery a elegantný dizajn
• proces balenia trvá niekoľko desiatok sekúnd, stačí nastaviť parametre: čas vyprázdňovania , doba zvarenia teplota zvaru
• možnosť balenia vlhkých, suchých, tvrdých, mäkkých, tekutých produktov, prašných produktov.
• Špecifické využitie v molekulárnej gastronómii – METÓDA SOUS VIDE