DOMÁCE PIVO LEŽIAR VÝŤAŽOK Z NÁPADU

DOMÁCI VÝŤAH LEŽIAKA PIVA NÁPADU

Model 407290

Tradičné austrálske svetlé pivo so zlatistým slamovým odtieňom. Vyrába sa z najkvalitnejšieho austrálskeho jačmeňa a tasmánskeho chmeľu. Ľahké, plné pivo s ľahkou osviežujúcou chuťou.

Charakteristika produktu:

Je to výrobok austrálskej spoločnosti Coopers, ktorý sa používa na prípravu 23 litrov piva. Každá plechovka obsahuje:

- 1,7 kg hermeticky uzavretého chmeleného sladu, bez pridaných konzervačných látok (slad má karamelovú/medovú konzistenciu).

- vrecúško pivovarských kvasníc (priložené pod obal).

Maximálna koncentrácia alkoholu v pive je 5,2 %. (Lehšie pivá môžeme získať aj použitím menšieho množstva cukru). Pomocou priloženej tabuľky si môžete vybrať vhodné množstvo cukru, ktoré pridáte do mladiny, aby ste získali požadovanú silu piva:

množstvo cukru        sila piva

1000 g              5,2 %

500 g               4,6 %

450 g               4 %

250 ​​g                3,4 %

Použitie:

Príprava piva doma , len nezabudnite zabezpečiť správnu čistotu a zachovať pomery uvedené v recepte.

POTREBNÉ VYBAVENIE:

Coopers koncentrát (s pripojeným vrecúškom pivovarských kvasníc) 1kg cukru (sacharóza) alebo - glukóza alebo - napr. extrakt z pšeničného sladu alebo - Enhancer

- voda

- merač cukru

- sklenený balónik alebo fermentačná nádoba s kapacitou cca. 30 l

- fermentačná trubica

- odmerka na cukor

- uzáver

- uzáver

- fliaš na pivo alebo plastových fliaš, v takom prípade uzáver a uzáver nebudú potrebné.

Ďalšie fázy prípravy piva sú:

Uzavretú plechovku s extraktom vložte do nádobu (drez) na 10 minút horúcou vodou (účelom je skvapalniť obsah, čím sa uľahčí extrakcia)

Do cca 5 litrovej nádoby nasypeme 1 kg cukru (Pozn. cukor možno nahradiť glukózou alebo sladom), pridajte 2 litre vriacej vody a miešajte, kým sa cukor nerozpustí, potom pridajte obsah plechovky a znova dôkladne premiešajte.

Po vychladnutí roztok vlejeme do fermentačná nádoba alebo balón. Pridajte 20-ročnú vodu (poznámka: pre lepšiu chuť môžete vodu vopred prevariť alebo použiť minerálku) a všetko dôkladne premiešať.

Konečná teplota tuhnutia by mala byť 21-27°C . Ak je v tomto rozmedzí, pridajte sušené droždie obsiahnuté vo vrecku. (Poznámka: Nezabúdajte, že teploty nad 30 °C kvasinky zabijú. Pri teplotách pod 18 °C sa kvasenie nemusí vôbec spustiť).

Po pridaní kvásku všetko dôkladne premiešame a otvor nádoby (balónik) uzatvoríme vložením fermentačnej trubice do uzáveru. Odporúčaná teplota kvasenia od 18 do 24 °C.

Upozornenie: Iba v prípade tzv. V prípade „pív pre pokročilých“ môže byť teplota kvasenia nižšia a pohybuje sa od 15 do 20 °C.

Prvá doba kvasenia (vo fermentačnej nádobe) je približne 7 dní. Po 7 dňoch, pred naliatím piva do fliaš, sa uistite, že kvasenie skončilo (vylučuje sa tým riziko prasknutia fliaš alebo prílišného napenenia piva). Kontrola zahŕňa potvrdenie, že na povrch nedosahujú žiadne bubliny a mladina sa začína číriť. (Pozn.: ukončenie kvasenia je možné potvrdiť vinárom), keď ukazuje 1 Blg – prvé kvasenie možno považovať za ukončené.

Pridanie cukru – na každých 0,5 litra pridajte 4 g cukru fľaša, zodpovedajúco viac k väčším - na tento účel slúži odmerka cukru. (Poznámka: Neprekračujte vyššie uvedené množstvo, pretože to môže spôsobiť prasknutie fľaše a pivo bude príliš perlivé. Podcenenie množstva cukru zníži penenie piva.)

Pomocou hadice, nalejte pivo do fliaš, pričom usadenina na dne nádoby zostane nedotknutá. kvasenie (nalievanie je jednoduchšie z nádob vybavených kohútikom).

Pri plnení držte fľaše mierne naklonené, čím sa zníži penenie piva. Fľaše naplňte tak, aby v hrdle zostalo približne 5 cm voľného miesta.

Po uzavretí premiešajte cukor niekoľkonásobným otočením fliaš. Uzavreté fľaše umiestnite do teplej miestnosti s teplotou približne 20 °C počas 4 dní. (Neskladujte na priamom slnku).

Potom pivo premiestnite do chladnejšej miestnosti (cca 15°C), aby sa vyčerilo. Po nafľaškovaní sa tzv druhé kvasenie trvajúce minimálne 12 dní.

Približne po 2-3 týždňoch je pivo pripravené na konzumáciu, no plnú chuť získa po 2-3 mesiacoch.

Hotový pivo možno skladovať na chladnom mieste až 2 roky. (Poznámka: pri podávaní piva dávajte pozor, aby ste nenarušili kvasinky na dne fliaš).

PAMATUJTE SI! NAKUPUJETE OD OFICIÁLNEHO DISTRIBÚTORA!

Navštívte naše ďalšie aukcie, kde si môžete zakúpiť produkty v kategóriách, na ktoré sa špecializujeme a my vám pošleme všetko spolu:

WINEMAKING

PIVARNÍCTVO

DESTILÁTY

VÝROBA JEDÁL

VÝROBA SYRA

PEKÁRSTVO

KUCHYŇA A DEKORATÍVNE SKLO

POČASŤOVÉ STANICE

KUCHYŇSKÉ DOPLNKY

ZÁHRADA

BROWIN - pretože domáce je lepšie - BIOWIN