Summer Red Ale je ideálne pivo na leto s dominantnou kvetinovou arómou a jemnou kyslosťou kvetu ibišteka. Ľahká horkosť s ovocnými a kvetinovými tónmi.

Zloženie setu:

• Pale Ale Viking Malt – 3 kg
• Karamelový slad 150 Viking Malt - 1kg
• Cascade PL chmeľ - 50g
• Kvet ibišteka - 100g
• lupeň divokej ruže - 50g
• tipy na varenie ( zjednodušený návod)

Parametre:

• fermentačná teplota: cca 15-20°C
• vrchné kvasenie piva
• sada vystačí na 20l piva, cca 40 0,5l fliaš
• obsah alkoholu: 5% obj.
• základný obsah mladinového extraktu: 13 °Blg
• li>
• horkosť; 50 IBU

Všetko, čo potrebujete na prípravu jedinečného piva Summer Red Ale.

Súprava vyžaduje ďalšie droždie:

• Safale US-05 11,5g alebo droždie Gozdawa PAY7 dostupné na našich aukciách.

- -------------------------------------------------- ------------------------

Otryskávanie :

Súprava obsahuje nemleté ​​slady. Tryskanie je dostupné na našich aukciách.

------------------------------------ ------------------------------------------------- - --

S touto sadou môžete získať približne 40 fliaš piva Summer Red Ale.

Sada vystačí na 20 litrov piva.

Navarte si vysnívané pivo.

Základom súpravy sú slady zo sladovne Viking Malt.

Balenie: dvojvrstvové blokové šité papierové vrecko.

Varenie piva je výrobný proces, pri ktorom sa suroviny slad, chmeľ, voda a kvasinky sa podrobia fermentácii, aby sa získalo pivo. Tu je všeobecný popis procesu varenia piva:

1. Rmutovanie: Proces začína rmutovaním, pri ktorom je slad zmesou jačmenných zŕn, ktoré sú rozdrvené a vystavené vhodnej teplote vody. To spôsobí, že enzýmy v slade premenia škrob na cukry, čím vznikne sladová tekutina nazývaná mladina.
2. Filtrovanie: Sladina sa potom oddelí od zvyšného sladového zvyšku pasírovaním. Dá sa to urobiť pomocou sita alebo špeciálnych sít používaných v procese varenia piva.
3. Var: Prefiltrovaná mladina sa zahreje do varu a potom sa pridá chmeľ. Chmeľ dodáva pivu charakteristickú chuť, vôňu a horkosť. Počas varu sa v rôznych časoch pridáva chmeľ, aby sa dosiahli rôzne chuťové efekty.
4. Chladenie: Po uvarení je potrebné mladinu ochladiť na vhodnú teplotu kvasenia. Dá sa to urobiť pomocou chladiča alebo špeciálnych výmenníkov tepla.
5. Kvasenie: Vychladnutá mladina sa premiestni do fermentora, kde sa pridajú kvasinky. Kvasinky premieňajú cukry na alkohol a oxid uhličitý počas procesu fermentácie. Fermentácia môže trvať od niekoľkých dní až po niekoľko týždňov v závislosti od typu piva.
6. Zrenie a čírenie: Po ukončení fermentácie sa pivo nechá dozrieť a vyčíriť. To pomáha vyhladzovať chuť a odstrániť nežiaduce usadeniny.
7. Stáčanie do fliaš alebo sudov: Po dozretí sa pivo stáča do fliaš alebo nalieva do sudov. Pri fľaškovaní sa pridáva aj malé množstvo cukru, aby sa pivo prirodzene sýtilo.
8. Fľašové zrenie: Po nafľaškovaní sa pivo nechá zrieť vo fľašiach po stanovenú dobu. Počas tohto procesu sa pivo môže rozvinúť a získať ďalšie chute a arómy.

Stojí za zmienku, že vyššie uvedený popis je len všeobecným náčrtom procesu varenia piva. Existuje mnoho rôznych štýlov piva a rôznych techník, ktoré možno použiť v závislosti od preferencií pivovarníka.

Vytvorenie vlastnej chuti: Varenie piva doma vám dáva úplnú kontrolu nad procesom a prísadami. Môžete experimentovať s rôznymi prísadami, ako sú slady, chmeľ a kvasnice, aby ste vytvorili pivo s jedinečnou chuťou, ktorá vyhovuje vášmu vkusu.

Kreatívne uspokojenie: Varenie piva doma je fascinujúce činnosť, ktorá vám umožní rozvíjať vaše zručnosti a kreativitu. Môžete experimentovať s rôznymi štýlmi piva, vytvárať si vlastné recepty a upravovať proces varenia podľa svojich preferencií.

Čerstvosť a kvalita: Pri varení piva doma si môžete byť istí že je čerstvý a neobsahuje žiadne umelé prísady ani konzervačné látky. O kvalitu svojich surovín sa môžete postarať aj výberom kvalitných sladov, chmeľu a kvasníc.

Ekonomika: Hoci počiatočné náklady na nákup vybavenia a prísad na varenie piva môže byť významné, dlhodobé varenie piva doma môže byť lacnejšie ako pravidelné kupovanie hotových pív. Môžete tiež ušetriť na nákladoch na doručenie alebo nakupovanie v krčmách alebo reštauráciách.

Komunita a participácia: Varenie piva doma je tiež skvelý spôsob, ako budovať sociálne kontaktyny. Môžete pozvať priateľov alebo rodinu, aby vám pomohli variť alebo organizovať ochutnávky piva, kde sa môžete podeliť o svoje ručne vyrobené pivá.

Vzdelávanie a učenie: Varenie piva doma je proces učenia, ktorý umožňuje hlbšie sa ponoriť do ingrediencií, fermentácie, pivných štýlov a rôznych techník varenia. Môžete rozvíjať svoje zručnosti a získať nové skúsenosti v tejto oblasti.

Je potrebné pripomenúť, že varenie piva doma si vyžaduje vhodné vybavenie, hygienu a znalosť procesu. Je tiež dôležité dodržiavať miestne predpisy týkajúce sa varenia alkoholu doma.