Výrobca: Gozdawa

GOZDAWA GOLDEN ALE 1,7 kg na 23 l

- obľúbené britské vrchne kvasené pivo, podobné do Ležiaka. Svetlozlatá farba, vyvážená horkosť. Vrchné kvasenie obohacuje pivo o esterové príchute.

23 litrov lahodného domáceho piva

GOLDEN ALE STYLE BEER - obľúbené britské vrchne kvasené pivo podobné ležiaku. Svetlozlatá farba, vyvážená horkosť. Vrchné kvasenie obohacuje pivo o esterové príchute. Cukor sa môže použiť na odvar. Zrenie minimálne 4 týždne.

ZLOŽENIE SET/BREWKIT: Chmeľový extrakt 1,7 kg, kvasnice vrchného kvasenia PAY7.

POSTUP PRÍPRAVY piva Gozdawa Golden Ale:

Pred umývaním umyte a vydezinfikujte vybavenie,

Droždie z vrecúška nalejte do 100 ml ochladená (20-25°C) voda. Počkajte aspoň 30 minút,

Uzavretú plechovku vložte do horúcej vody, aby sa znížila hustota sladu.

V 2 litroch horúcej vody rozpustite 1 kg cukru, obsah vylejte z plechovky. Za dôkladného miešania povarte.

Sladinu nalejte do fermentora a doplňte studenou vodou na 23 litrov. Teplota musí byť 20-24°C,

Nalejte hydratované droždie a dôkladne premiešajte asi 2 minúty, aby sa zabezpečilo dobré okysličenie mladiny.

Kvasnicu zatvorte vekom s fermentačnú trubicu,

Počas fermentácie sa snažte udržiavať teplotu mladiny medzi 18 a 23°C.

Kvasenie zvyčajne trvá 5-8 dní. Ak z fermentačnej trubice neuniká žiadny CO2, fermentácia sa považuje za ukončenú.

Po fermentácii nalejte pivo do sterilných fliaš a pridajte asi 4 g cukru na 0,5l fľašu. Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote, potom odstavte min. 21 dní na tmavom a chladnom mieste.

V uzavretej sklenenej fľaši je trvanlivosť piva vyrobeného týmto spôsobom 2-3 roky.