0088119091010

Súprava koncentrátu - COOPERS LAGER domáce pivo 23L COOPERS

LAGER - Tradičné austrálske svetlé pivo so zlatoslamovým odtieňom. Vyrába sa z najkvalitnejšieho austrálskeho jačmeňa a tasmánskeho chmeľu. Svetlé, plné pivo s ľahkou, osviežujúcou chuťou.

Charakteristika produktu:

Je to produkt austrálskej spoločnosti Coopers, ktorý sa používa na prípravu 23 litrov piva.

Každá plechovka obsahuje:

- 1,7 kg hermeticky uzavretého chmeleného sladu bez pridaných konzervačných látok (konzistencia sladu pripomína karamel/med).

- vrece pivovarských kvasníc (pripojené pod krytom).

Maximálna koncentrácia alkoholu, ktorú možno získať v pive, je 5,2 %. (Lehšie pivá môžeme získať aj použitím menšieho množstva cukru). Pomocou priloženej tabuľky si môžete vybrať vhodné množstvo cukru, ktoré pridáte do mladiny, aby ste získali požadovanú silu piva:

súprava COOPERS LAGER domáce pivo 23L Breakkit COOPERS LAGER domáce pivo 23L EAN (GTIN) 0088119091010 množstvo sila cukru piva

1000 g – 5,2 %

500 g – 4,6 %

450 g – 4 %

250 ​​g – 3,4 %

Použitie:

Príprava piva v domácich podmienkach varenie je veľmi jednoduché, len nezabudnite zabezpečiť správnu čistotu a zachovať pomery uvedené v recepte.

POTREBNÉ VYBAVENIE

Coopers koncentrát (s vreckom kvasníc súčasťou balenia pivovarníctvo)

1 kg cukru (sacharózy) alebo - glukózy alebo -napr.: svetlý sladový extrakt alebo -Zlepšovač

- voda

- merač cukru

p>

- sklenený balónik alebo fermentačná nádoba s objemom cca 30 l

- fermentačná trubica

- odmerka na cukor

- uzáver

- uzávery

- pivové fľaše alebo plastové fľaše, v tomto prípade nebudete potrebovať uzáver ani uzávery.

Ďalšími fázami prípravy piva sú:

Uzavretú plechovku s extraktom vložíme na 10 minút do nádoby (drezu) s horúcou vodou (ide o skvapalnenie obsahu, čím sa pre nás jednoduchšie extrakcia)

Do cca 5 litrovej nádoby nasypte 1 kg cukru (Poznámka: cukor je možné nahradiť glukózou alebo sladom), pridajte 2 litre vriacej vody a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. obsah plechovky a znova dôkladne premiešajte

Po vychladnutí sa roztok preleje do fermentačnej nádoby alebo balóna. Pridajte 20 litrov vlažnej vody (Pozn.: pre lepšiu chuť si môžete vodu vopred prevariť alebo použiť minerálku) a všetko dôkladne premiešať

Konečná teplota tuhnutia by mala byť 21-27°C. Ak je v tomto rozmedzí, pridajte sušené droždie obsiahnuté vo vrecku. (Poznámka: pamätajte, že teploty nad 30°C kvasinky zabijú. Pri teplotách pod 18°C ​​sa kvasenie nemusí vôbec spustiť). Po pridaní kvasníc všetko dôkladne premiešame a otvor nádoby (balónik) uzatvoríme vložením kvasnej trubice do uzáveru.

Odporúčaná teplota kvasenia je 18 až 24 °C. Poznámka: Len v prípade tzv Pri „pivách pre pokročilých“ môže byť teplota kvasenia nižšia a pohybuje sa od 15 do 20 °C. Doba prvého kvasenia (vo fermentačnej nádobe) je približne 7 dní.

Po 7 dňoch pred naliatím piva do fliaš sa uistite, že kvasenie skončilo (vylučuje sa tým riziko fliaš prasknutie alebo prílišné spenenie piva). Kontrola zahŕňa potvrdenie, že na povrch nedosahujú žiadne bubliny a mladina sa začína číriť. (Poznámka: koniec kvasenia je možné potvrdiť cukromerom (vínomerom), keď ukazuje 1 Blg – prvé kvasenie možno považovať za ukončené.

Pridanie cukru – pridajte 4 g cukru do každá 0,5 litrová fľaša, pri väčších fľašiach primerane viac - na tento účel použite odmerku cukru (Poznámka: neprekračujte uvedené množstvo, pretože môže prasknúť fľaša a pivo bude príliš šumivé. Znížením dávky cukru sa zníži tvorba peny. . pivo).

Pivo nalievajte do fliaš pomocou hadice, bez toho, aby ste narušili sediment na dne kvasnej nádoby (nalievanie je jednoduchšie z nádob vybavených kohútikom Pri plnení fľaše mierne držte). naklonený, čím znížime penenie fľaše Naplníme tak, aby v hrdle zostalo približne 5 cm voľného miesta po zaviečkovaní primiešame cukor niekoľkonásobným otočením fľaše.

Uzáver fľaše umiestnite na 4 dni do teplej miestnosti pri teplote cca 20°C (neskladujte na priamom slnku). Po nafľaškovaní sa tzv druhé kvasenie v trvaní minimálne 12 dní

Pivo je pripravené na konzumáciu približne po 2-3 týždňoch, plnú chuť však získa až po 2-3 mesiacoch. Hotové pivo je možné skladovať na chladnom mieste až 2 roky. (Poznámka: pri podávaní piva dávajte pozor, aby ste nenarušili kvasinky na dne fliaš.)

088119091010