Spomedzi dostupných za studena lisovaných prvých olivových olejov je medzi talianskymi olejmi určite najviac oceňovaný Sabino Leone Don Gioacchino. Za pozornosť určite stojí druhé miesto v rebríčku World's Best Olive Oils 2022/2023, ako aj uznanie tohto produktu v súťaži Mario Solinas, ktorá je jednou z najprestížnejších a najoceňovanejších súťaží na svete. Tento mimoriadny olivový olej z Talianska je absolútne skutočným výtvorom, ktorý spája vášeň, starostlivo dodržiavaný výrobný proces a olivové ovocie najvyššej kvality. Ako najlepšie opísať tento jedinečný extra panenský olivový olej? Intenzita spojená s hĺbkou, mimoriadna chuť zelených olív, zmiešaná s vynikajúcou chuťou mandlí a olivových listov.

Najkvalitnejší olivový olej v tejto verzii je dokonalým produktom, ktorý je vhodný na vyprážanie a možno ho pridávať do šalátov. Túto chuť a vôňu je ťažké opísať slovami. Tento olivový olej má v kuchyni široké využitie a kto ho aspoň raz ochutná, nebude chcieť prestať.

Aký je najlepší extra panenský olivový olej na svete?

Každý z nás má určite svoje obľúbené príchute, pokiaľ ide o produkt z olivového oleja. Nepochybujeme však o tom, že tento produkt je absolútnou nevyhnutnosťou, ktorá by mala byť v každej kuchyni. Olivy najvyššej kvality, ekologické riešenia, vynikajúci proces výroby olivového oleja – to všetko nám dáva produkt, ktorý je ťažké ignorovať.

Nami ponúkaný olej pochádza z olivového hája starého viac ako dvesto rokov, kde rastú rôzne olivy.pomenovaná Coratina, kráľovná regiónu Puglia. Tieto olivy sú bohaté na polyfenoly, teda prírodné antioxidanty, ako aj antioxidanty, vitamíny a najkvalitnejšie mastné kyseliny. Samotný názov olivového oleja Don Gioacchino vznikol na počesť otca Sabina Leoneho Gioacchina Leoneho, zakladateľa farmy. Tento zdraviu prospešný olivový olej je zárukou mimoriadnej chuti a vône obsiahnutej v každej zakúpenej fľaši.

História tohto jedinečného olivového oleja so stredomorskou klímou siaha viac ako 220 rokov. Dedí sa z generácie na generáciu, je cenným dedičstvom a každý, kto ho vyskúša, sa presvedčí o jeho jedinečnosti a nevšednej chuti. Tu kvalita hovorí sama za seba. Je to jeden z najzdravších olivových olejov na svete. Stojí za zmienku, že odroda olivovníkov Coratina rastie v nezvyčajnej oblasti. Jedinečná pôda, klíma a samotná pestovateľská tradícia nám umožňujú získať takýto výnimočný produkt. Aká je dochuť? Intenzita vône zelených mandlí, ako aj prvky horkosti a korenitosti, navyše plné tónov artičokov a liečivých bylín, sú jednoducho jedinečné.

Prečo je extra panenský olivový olej Don Gioacchino – Sabino Leone voľbou majstrov chuti?

Aromatický? Určite! S intenzívnou chuťou? Bezpochýb! Plný zdravotných benefitov? Samozrejme! Tento extra panenský olivový olej Don Gioacchino je niečo skutočne vynikajúce, niečo, čo si získalo uznanie medzi znalcami a gurmánmi najlepších olivových olejov na svete. V prípade tohto produktu máme dočinenia s niečím, čo uspokojí chuťové bunky aj tých najnáročnejších gurmánov a zároveň pôsobí zdraviu prospešne na organizmus. Mohli by ste si ešte niečo priať?

Kúpou tohto produktu získate okrem iného jedno riešenie:

• zdravé antioxidanty
• bohatosť chuti
• tradícia a vášeň
• exkluzivita a jedinečnosť

Vlastnosti extra panenského olivového oleja

Olivový olej, ktorý vám ponúkame má mimoriadne vlastnosti. Znižuje hladinu zlého cholesterolu, pričom prispieva k správnej činnosti srdca a celého obehového systému. Má pozitívny vplyv na imunitný systém. Umožňuje vám bojovať s nadváhou a obezitou. Tento organický olivový olej má regeneračné vlastnosti pre telo. Je výborný pre správne fungovanie mozgu a nervovej sústavy. A hoci je chuť olivového oleja pre väčšinu ľudí prioritou, nemôžeme zabúdať, koľko benefitov jeho konzumácia prináša zdraviu.

Dobrý extra panenský olivový olej – použitie olivového oleja

Oliva Extra Virgin v tejto edícii má v kuchyni veľmi široké využitie. Dá sa z nej vytvárať šalátové dresingy, môže byť prvkom, ktorý dodá chuť múčnym jedlám, môže byť nenahraditeľným doplnkom k cestovinám, krevetám či mäsu. Je vhodný ako na vyprážanie, tak aj na konzumáciu za studena. Vyrába sa z tých najlepších olív a je absolútnou jednotkou v každej kuchyni. A tak ako má výbornú chuť grécky extra panenský olivový olej alebo španielsky extra panenský olivový olej, bezkonkurenčný je aj taliansky extra panenský olivový olej. Chuť jedál vďaka nej môže nadobudnúť úplne novú podobu.

Aká je kyslosť olivového oleja? Aký je najkvalitnejší olivový olej?

KysKvalita olivového oleja je veľmi dôležitým a dôležitým kvalitatívnym parametrom tohto produktu. Kvalitu oleja určuje jeho kyslosť. Čím nižšia hladina, tým lepší je olivový olej. A je známe, že napríklad Rincón de la Subbética bude mať inú kyslosť, Parqueoliva Serie Oro bude mať inú kyslosť a toto Sabino Leone Don Gioacchino bude mať inú kyslosť. Tento aspekt však stojí za pozornosť. Tu ponúkaný produkt má 0,11% kyslosť, čo je extrémne nízka hodnota, vďaka čomu je taký jedinečný a vynikajúci.

Najlepší olivový olej na svete z vybraných olivovníkov

Olivový olej z najvyššia kvalita, vytvorená jedným z najlepších výrobcov na svete, je k dispozícii priamo tu v našom obchode. Pri pohľade na samotný popis produktu je ťažké zostať ľahostajný a nevyskúšať, čo ponúka. Táto chuť a bohatosť toho, čo je v olivovom oleji najlepšie, by nám nemalo spôsobovať žiadne dilemy. Toto je absolútne produkt, ktorý by mal mať každý z nás.

Taliansky extra panenský olivový olej – najzdravší olivový olej pre každého

Pri pohľade na odrody olivového oleja je každý iný, zároveň je každý jedinečný. Ďalším typom olivového oleja bude Picual, Picuda, Arbequina alebo Hojiblanca. Jeden bude mať vôňu čerstvo pokosenej trávy, iný tón mandlí, ďalší nádych byliniek. Pokiaľ však ide o produkt Sabino Leone Don Gioacchino, ten je bezkonkurenčný, pretože kombinuje produkt, ktorý je chuťovo dokonalý a z hľadiska benefitov pre naše zdravie dokonalý. Tento špeciálny olej je vyrobený z výliskov tých najkvalitnejších olív a je pozoruhodnou ponukou pre každého gurmána tohto typu produktov.

VLASTNOSTI OLIV

Úroda: 2023 - November

Chuť: Intenzívna a hlboká. Veľmi komplexný a zároveň harmonický olivový olej. Chuť ukazuje jasne horké a korenisté tóny – ale veľmi harmonické s tónmi divokej čakanky a horkých mandlí

Aróma: dominantná je zelená mandľa, ktorú sprevádzajú ľahké tóny, ako je stonka artičoky, list paradajky, liečivé bylinky a jablko

Ideálne na: zeleninu, paradajky, mäso, šaláty, čerstvý chlieb, cestoviny, mastné ryby

Kyslosť: veľmi nízka – 0,11 %. Oleje prémiového segmentu nepresahujú kyslosť 0,3 %

INFORMÁCIE O OLIVÁCH

Krajina pôvodu: Taliansko

Región: Puglia

Odrody olív : Coratina

Certifikát: DOP

Druh oleja: extra panenský - olivový olej najvyššej kvality

Spôsob zberu: ručný

Zmyslové vlastnosti:

Ovocná: 100/100

Horká: 83/100

Pikantná: 83/100

Nutričné ​​hodnoty:

Nutričná hodnota v 100 ml

• Energetická hodnota 3389 kJ/824 kcal
• Tuky 91,6 g
• w vrátane
• nasýtené mastné kyseliny 11,7g
• mononenasýtené 72,6g
• polynenasýtené 7,3g
• transmastné kyseliny 0g
• Sacharidy 0g
•  vrátane cukru 0g
• Proteín 0g
• Soľ 0g

Sabino Leone zo všetkých Mario Solinas oceňuje získané ocenenia najviac. Prečo?

Takzvaný „slepý olejový test“ je metóda hodnotenia organoleptickej kvality olivového oleja, pri ktorej degustátori hodnotia produkt bez toho, aby poznali jeho značku alebo pôvod. Cieľom tohto testu je eliminovať vplyv akýchkoľvek predsudkov a očakávaní týkajúcich sa danej značky alebo výrobného regiónu.

Degustátorom zúčastňujúcim sa slepého testu sú prezentované rôzne vzorky olivového oleja, no nie sú informovaní o akej značke alebo kategórie, do ktorej patria. To umožňuje objektívnejšie a spoľahlivejšie hodnotenia, pretože degustátori nie sú viazaní svojimi osobnými preferenciami alebo očakávaniami, pokiaľ ide o konkrétne značky.

Slepé testy olivového oleja sú obzvlášť dôležité v priemysle, kde existuje veľa rôznych značiek a výrobných oblastí. Pomáhajú identifikovať tie najkvalitnejšie olivové oleje bez ohľadu na ich pôvod alebo značku. Takto získané konečné hodnotenia môžu byť použité na udeľovanie cien alebo certifikátov kvality, ako sú ceny Mario Solinas.

Najdôležitejšia súťaž pre neziskové olivové oleje na svete!

Mario Solinas Quality Awards je najprestížnejšia nezisková súťaž o najlepšie extra panenské olivové oleje na svete. Táto súťaž bola schválená Radou členov Medzinárodnej rady pre olivy v roku 1993 a začala sa v zberovej sezóne 2000/2001. Cieľom organizovania tejto súťaže je povzbudiť jednotlivých výrobcov, združenia výrobcov, aby uvádzali na trh extra panenské olivové oleje s harmonickými organoleptickými vlastnosťami a povzbudiť spotrebiteľov, aby rozpoznali a ocenili senzorické vlastnosti takýchto olejov.

Táto súťaž hodnotí extra panenské oleje v štyroch kategóriách: intenzívne, stredné, jemné a zrelé. Extra panenské olivové oleje sa hodnotia z hľadiska ich organoleptických vlastností, ako je vôňa, chuť, konzistencia a vzhľad. Ceny sa udeľujúmenovaní v každej kategórii a víťazi získajú zlaté, strieborné alebo bronzové medaily.

Mario Solinas je postava z olivového oleja, ktorá zohrala kľúčovú úlohu pri presadzovaní vysokých štandardov kvality tohto produktu. Tu je niekoľko informácií o Mariovi Solinasovi, ktoré by vás mohli zaujímať:

·         Odborník na olivový olej: Mario Solinas bol uznávaným odborníkom na olivový olej. Jeho znalosti a skúsenosti z neho urobili autoritu v tomto odvetví.

·         Generálny riaditeľ Medzinárodnej rady pre olivy: Mario Solinas pôsobil ako generálny riaditeľ Medzinárodnej rady pre olivy v rokoch 1963-1986. Bol kľúčovou postavou pri stanovovaní štandardu pre olivový olej na medzinárodnej úrovni.

·         Súťaž Solinas: Je známy založením súťaže Solinas, ktorá je jednou z najdôležitejších súťaží o najlepšie olivové oleje. vo svete. Táto súťaž odmeňuje olivové oleje najvyššej kvality a podporuje výrobcov dosahujúcich vynikajúce výsledky.

·         Zvyšovanie štandardov kvality: Pracovali sme na zvýšení štandardov výroby olivového oleja s cieľom zabezpečiť spotrebiteľom prístup k vysokokvalitným produktom .

·         Priekopník v ochrane kvality olív: Jeho práca prispela k uznaniu olivového oleja ako produktu výnimočnej hodnoty a chuti, čo zákazníkom umožnilo byť pri nákupe olivového oleja uvedomelejší .

Mario Solinas zohral dôležitú úlohu pri vytváraní noriem kvality pre olivový olej a propagácii produktu na medzinárodnej úrovni. Pre zákazníkov, ktorých zaujíma kvalita a pravosť, môžu tieto informácie zdôrazniť hodnotu olivového oleja ako jedinečného potravinárskeho produktu.

Zoznam ocenení (len tie najdôležitejšie), ktoré získal extra panenský olivový olej Don Gioacchino od Sabina Leoneho v posledných rokoch:

2023

• Druhé miesto na svete v prestížnom rebríčku World's Best Olive Oils 2022/23
• “Best In Class” v súťaži Flos Olei li>

2022

• Druhé miesto na svete v prestížnom rebríčku World's Best Olive Oils 2021/22
• Prvé miesto v súťaži Mario Solinas Quality Awards, najvýznamnejšej súťaži kvality na svete

2021

• Zlatá medaila na súťaži olivového oleja v New Yorku
• Druhé miesto na svete v prestížnom svetovom rebríčku Najlepšie olivové oleje 2020/21
• Druhá cena v súťaži Mario Solinas Quality Awards
• Prvé miesto v Intense fruity award kategórii a druhá medaila na Montecarlo Master Olive Oil
• Prvé miesto v kategórii Bio a prvé a druhé miesto v kategórii Sites Historiques Grimaldi
• Získal ocenenie Grande Olio Slow od Slow Food
• Našla sa v Top 10 Il Magnifico 2021
• Získala druhé miesto v kategórii DOP Fruttato Intenso a získala ocenenie Distinzione Extrema v kategórii Biologico Fruttato medio na Orciolo D' Oro súťaž
• Na súťaži Ercole Olivario získala prvé miesto v kategórii fruttato medio Don Gioacchino kategórie DoP