Naša špecialita a pýcha - za studena lisovaný olivový olej, vyrábaný z kameňa mletých olív Koroneiki. Dokonale vyvážený, s najvyššou kvalitou remeselného spracovania, olivový olej hodný tých najvyberanejších jedál. Vyznačuje sa sofistikovanou arómou spájajúcou vôňu zelených rastlín s nádychom lieskových orieškov a mandlí, zakončenú jemnou sladkosťou jabĺk. Jemne korenisté tóny korenia s jemnou príjemnou horkosťou nadväzujú na jedinečnú dochuť záhradného šťavela. Je ideálny na posypanie mladými listami šalátu, fantasticky obohatí chuť morských plodov a delikátnych cestovinových jedál.

• Zber: 2022/2023
• Dátum dodania: 03.2023
• Minimálna trvanlivosť: 12.2020 0 kyselina 4:2% test dňa 03.01.2023)
• Obsah polyfenolu: 583 mg/kg (test dňa 12. 9. 2022)
• Krajina pôvodu: Grécko, Kréta
• Objem: 500 ml
• Položenie z tmavého skla, Fľaša z tmavého skla: Certificate *olivový olej z EÚ / li bio/Kliiki> Kompozícia ul>

  Výživová hodnota v 100ml:

  • energetická hodnota: 3349kJ/800kcal
  • tuky 93,0g
  • mastné kyseliny: nasýtené 13,0g; mononenasýtené 66,7g; polynenasýtené 10,0 g
  • sacharidy 0,0 g vrátane cukrov 0,0 g
  • bielkoviny 0,0 g
  • soľ 0,0 g

  Piata a šiesta generácia rodiny Dimitriadis, spájajúca tradíciu s hydraulickým lisom s modernosťou, sa špecializuje na výrobu organického olivového oleja, remeselného mlyna. Náš olivový háj sa nachádza v malej dedinke Astrikas v oblasti CHOP Kolymbari na severozápade Kréty.

  Podarilo sa nám použiť tradičný systém výroby olív, ktorý bol prispôsobený dnešným štandardom výroby potravín prostredníctvom špičkovej technológie a solídnych vedeckých poznatkov

  Olej vyrobený v kamennom mlyne a hydraulických lisoch si zachováva maximálne nutričné ​​výhody, jemnú sladkú chuť a je výnimočná. Napriek tomu, že tradičná metóda je náročná na prácu, vyžaduje si špecializáciu a skúsenosti, sme pre ňu absolútne oddaní, pretože poskytuje produkt najvyššej kvality.

  Náš remeselný olivový olej, produkt z rodinných hájov, má svoje charakteristické vlastnosti vďaka vplyvu prírodných faktorov, ako je pôda, nadmorská výška, mikroklíma a odroda olív. Ekologické pestovanie bez použitia chemických hnojív, pesticídov a herbicídov dostáva príslušné certifikáty už 20 rokov. Hoci naše olivovníky produkujú menej plodov bez zavlažovania, suché obrábanie pôdy pomáha šetriť vzácnu vodu ostrova a znižuje používanie nedegradovateľných zavlažovacích potrubí z PVC.